Zdroje kyseliny linolenové

Význam " EFA " nebo esenciálních mastných kyselin jsou dobře zdokumentovány v výživných časopisech , dietních knih a probíhající výzkum . Co jsou to mastné kyseliny a proč jsou důležité ? Proč potřebujeme je v naší stravě ? Esenciální mastné kyseliny

Existují dva typy nenasycených mastných kyselin , které jsou důležité pro zdraví : . Omega 3 a omega 6 Lidé nejsou schopni syntetizovat tyto mastné kyseliny bez vnějšího doplnění , to je důvod, proč jsou označeny . základní

Omega 3 mastné kyseliny jsou tvořeny ze tří různých typů mastných kyselin; kyseliny alfa-linolenové ( ALA ) , eikosapentaenová kyselina ( EPA ) a dokosahexaenová kyselina ( DHA ) . Při požití ALA je převeden na EPA a DHA, před tím, než je zpracována v těle . EPA a DHA se nacházejí ve vysokých koncentracích v rybách , ALA se vyskytuje většinou v rostlinných a ořechových olejů .
Lněné semínko a lněný olej

Lněné semínko a lněný olej získávaný z nich mají vyšší koncentraci kyseliny linolenové , než jakýkoli jiný zdroj . V další na ALA , samotné semena , mají vlákna a lingans .

Lingans jsouskupinou chemických látek, které mohou chránit tělo před rakovinou díky svým antioxidačním vlastnostem . Výzkum z Linus Pauling Institute zjistil, že lingans mohlo napodobovat působení estrogenu v těle .
Dr. Johanna Budwig v Lněný olej smíšený

lněné semínko byl používán starověkými Egypťany a dalšími tradičními kulturami pro jejich léčivé vlastnosti pro let . Malé Semena nejprve získal světovou popularitu v roce 1950 , kdy Dr. Johanna Budwig z Německa začala dělat rozsáhlý výzkum na nich . Vydala několik knih se zaměřením na výhody semen , včetně " lněného oleje jako skutečná pomoc proti artritida , srdeční infarkt, rakovinu a další nemoci . "

Dr. Budwig údajně pomohl mnoha vážných a nevyléčitelně nemocné pacienty krmením jim recept na 2 lžíce . lněného oleje ve směsi s 1/4 šálku tvarohu . Její teorie byla , že základní tuky z lněného vážou na proteiny v chatové sýrů je snadněji vstřebává v těle .
Vlašské ořechy

druhý nejlepší zdroj ALA jsou vlašské ořechy . V další , že jsoubohatým zdrojem této cenné mastné kyseliny , které rovněž obsahují kyselinu ellagic , antioxidační směs, která podporuje imunitní systém a jako ligans , jak se zdá, mají několik protirakovinné účinky .

Výzkum publikovaný v britském Journal of Nutrition označeny vlašské ořechy jako jeden ze tří nejlepších ořechy s nejvyšším obsahem antioxidantů ( kaštany a ořechy jsoudalší dva ) . Vysoká antioxidační vlastnost v kombinaci s kvalitní mastných kyselin , které poskytují dělá jim doplněk powerhouse na jakoukoliv dietu .
Řepkový olej

Řepkový olej nabízí další nejvyšší množství ALA . Bohužel řepkový olej má také několik nevýhod , které byly stále v šetření v průběhu posledních několika let . Proces výroby řepkový olej se jedná o kombinaci vysoké teploty mechanickým lisováním a extrakcí rozpouštědlem . Omega- 3 mastné kyseliny jsou velmi křehké a tento proces může zničit a může způsobit mnoho nebezpečných trans - tuků .
Recepty High v linolenové

balsamico zálivkou

2 polévkové lžíce . Dijon mustard1 /2 šálku balzamikového vinegar1 /2 šálku lněného olej1 /2 šálku olivového olej1 polévková lžíce . smíšené bylinky

Zkombinujte všechny přísady a protřepejte .

Walnut Chocolate Chip Cookies

1 hůl butter1 /4 šálku hnědého sugar1 poháru ořechy ( nasekané ) 1 šálek ovesných flour1 /2 šálek čokoládové lupínky

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V míse , smetany máslo a cukr dohromady . Přidat ořechy , čokoládové lupínky a mouku míchat . Drop cukroví asi 2 cm v průměru na vymazaný plech a pečeme asi 20 minut nebo dozlatova .