Sodík a draslík Jídlo Fakta

Vaše tělo jechemická továrna , extrakci živin, jako jsou vitamíny a minerální látky z potravin, které jíte , a jejich použití pro výrobu neurotransmiterů ( chemických látek ), potřebné k udržení jeho fungování . Sodík a draslík jsou životně důležité minerály v těle slouží k zajištění zdraví a přežití . Sodík a draslík

Podle Oklahoma State University , sodík a draslík jsou hlavními minerály známé jako elektrolyty . Spolu s chloridu , sodíku a draslíku pomoci k udržení rovnováhy vašeho těla tekutiny tím, že stabilizuje vnitřní a vnější tlak vyvíjený na vašich buněk . Sodný a chlorid jsou obsaženy v externí kapaliny obklopující buňky, vzhledem k tomu, draslík jehlavní elektrolyt obsažený v každé buňce . Celým

Udržení stabilizace kapaliny udržuje krevní tlak v normálním rozmezí . Kromě regulace práci rovnováhu tekutin , draslíku a sodíku vašeho těla společně při výkonu dalších životně důležitých tělesných funkcí , jako je výroba energie , zdraví kostí , a funkci ledvin . Podle pokynů USDA Dietní pro Američany ( 2005 ) , udržovat zdravou rovnováhu sodíku a draslíku , neměli byste překročit denní úrovně příjmu doporučené těchto minerálů . Sodík ( sůl ), spotřeba by neměla přesáhnout 2300 mg ( 1 lžička ) denně . Jednotlivci , kteří trpí vysokým krevním tlakem a starších osob by se měla zaměřit na více než 1500 mg sodíku na den . Afričtí Američané , z důvodu zvýšené citlivosti k vysokému krevnímu tlaku , citlivosti solí a nízké hladiny draslíku v potravě , měla by také omezit příjem potravy sodíku na 1500 mg denně .

Doporučení pro konzumaci stravy draselného dospělé je 4700 mg za den . Příjem draslíku dostatečná pomáhá neutralizovatvliv soli na krevní tlak a může případně pomalu věk - související ztráta kostní hmoty a snížit riziko vývoje ledvin kamene . Pokyny Dietní pro Američany doporučuje, aby se vaše draslík pochází z potraviny zdrojů, není-li uvedeno jinak, váš poskytovatel zdravotní péče .
Sodíku a draslíku potravinové zdroje fna prodej sodný a draselný potravinové zdroje

Některé zdroje dietního sodíku patří stolní sůl , maso , mořské plody , mléko , sýr , vejce , chléb , zelenina a zpracované potraviny . Potraviny obsahující vysoké hladiny draslíku patří brambory , většina ovoce a zeleninu , maso , mléko a luštěniny . USDA Národní živin databáze nabízí komplexní seznamy potravin, které obsahují sodík a draslík .
Nadbytek sodíku stravy

sůl obsahuje 40 procent sodíku a navíc chlorid , podle Mississippi State University . Strava soli příliš vysoký způsobuje nerovnováhu tekutin , což má za následek v nadmořské výšce krevního tlaku , a to zejména ve skupinách osob citlivých na sodík . Afričtí Američané jsou více náchylní k hypertenzi ( vysoký krevní tlak ) , a vzhledem k vyztužení cév ( součástí normálního procesu stárnutí ) ,starší osoby také trpí touto poruchou . Nadbytek sodíku také zvyšuje riziko vzniku ischemické choroby srdeční , infarkt myokardu , cévní mozkové příhody a podle " draselný a sodný z rovnováhy . "
Nedostatečný přísun sodíku

Nedostávám dost dietní sůl ohrožuje svůj život tím, destabilizovat rovnováhu tekutin . Pomůcky sodíku v oblasti přenosu elektrických impulsů , kteří cestují mezi mozkem , nervy a svaly . Podle Washington University School of Medicine , " centrální regulace chuti sodný , " výsledky z nedostatku sodíku ve svalové křeče , nevolnost , hubnutí a únava . Proces evoluce, která vás vybavena vestavěným ochranu proti dehydrataci - žízeň - i ti dal chuť sodného , aby se zabránilo vyčerpání tohoto životně důležitého minerálu
Nadbytek draslíku

Nadměrné hladiny draslíku , také známý jako hyperkalémie , snížit schopnost ledvin eliminovat tento minerál . Léky a selhání ledvin jsou jednou z příčin nadměrného draslíku . Účinky hyperkalémie patří mravenčení v rukou , svalová slabost a dočasné ochrnutí podle Linus Pauling ústavu . Těžká hyperkalémie může způsobit srdeční arytmii a zástavu srdce .
Nedostatek draslíku

Jednou z příčin nedostatečné draslíku ( hypokalémie ), je přebytek sodíku . Podle " draselný a sodný z rovnováhy ", pokud vaše ledviny v jedné rovině nadbytek sodíku z těla , draslík také dostane se vylučuje v moči . Linus Pauling Institute uvádí, že tento stav může rovněž vést k nadměrným zvracením , diuretiky a onemocnění ledvin . Únava , svalová slabost a křeče , zácpa , bolesti břicha , a , ve vážných případech , srdeční arytmie jsou příznaky hypokalémie . Nedostatečný přísun draslíku je spojován s výskytem mrtvice a osteoporózy .