Seznam Enzymy v naklíčená semena

Enzymy se podílejí téměř ve všech tělesných funkcí . I když většina z nich je produkován v těle , mnoho z nich se často získat z potravy . Vaření a zpracování potravin , ale často ničí enzymy . Podle Ann Wigmore , klíčení zastánce a co- zakladatel Hippokrates zdravotního ústavu , semena klíčky jsoubohatým zdrojem enzymů . I když většina klíčky obsahují stejné základní enzymy , hladiny enzymů v každém typu klíček se mění s úrovní bílkovin a škrobu . Například ,čočka klíček s vysokým obsahem bílkovin , a proto je nejvyšší v proteázy ,enzym , který štěpí bílkoviny . Celuláza

Celuláza porouchá celulózu . Celulóza jesacharid , který je pro člověka nestravitelná . Je s vysokým obsahem vlákniny , ale , což je nutné pro správnou funkci zažívacího traktu . Většina pasoucí se zvířata a některé druhy hmyzu produkují tento enzym . Lidé nevytvářejí celulasu - musí být získána z vnějšího zdroje . Celuláza je užitečné pro lidský trávicí trakt , protože pomáhá rozkládat buněčné stěny všech rostlinných buňkách , které jsou jeden, který umožňuje přístup k více živin .
Amyláza

Amyláza je nutno rozebrat škroby v trávicím systému . Škroby jsou omezeny na cukry, které poskytují tělu potřebné buněčné energie . Klíčící cizrnové fazole mají vysoký obsah škrobu , a také velké množství celuláza . Amyláza má funkci v lékařském vyšetření pro slinivky zdraví . Podle University of Maryland Medical Center ,nemocná slinivka břišní uvolňuje amylázu nevhodně . Vzorky krve a moči se používá k testování hladiny amylázy a určit zdraví slinivky břišní .
Proteázy

proteáza štěpí bílkoviny . Celé proteiny jsou příliš velké, aby se vstřebává do buněčných membrán . Proteázy pomáhá rozbít peptidové vazby na bílkoviny tak, že menší kusy mohou být absorbovány a využity v celém těle . Enzymy , jako proteázy , že členění proteiny jsou známé jako proteolytických enzymů . Podle Sloan - Kettering Cancer Center , tyto enzymy jsou zkoumány pro jejich vliv na virové infekce , zánět , rakovina , hepatitidy C a cholesterolu .
Lipase

Lipase odbourává tuky ve střevech . To je užitečné zejména v poškodí triglyceridů , které jsou obtížné protělo absorbovat , pokud jsou na malé kousky . Lipáza může také pomoci při léčbě celiakie tím, že zvyšuje vstřebávání živin . Navíc , to může být užitečné v prevenci trávení a případně pomoc při léčbě cystické fibrózy , poruchy autoimunitního systému a potravinové alergie .