Antimikrobiální efekt příjmu potravy Koření

koření používané v potravinách samozřejmě dodat chuť , ale jsou také antimikrobiální vlastnosti ? Myslíte , že v boji proti bakteriím ? Podle studií v Brazílii , Japonsku a na Cornell University v USA ,odpověď je ano . Historie

Vědci studovali vlastnosti koření pro více než 20 let , a několik studií prokázalo, že koření mají antimikrobiální vlastnosti .
Funkce

Antimikrobiální potraviny koření práci tím, že zabíjí bakterie, které mohou být pěstovány v potravinách , zejména masa .

Typy

oblíbené koření , jako je česnek, cibule , nové koření , oregano a tymián bylo zjištěno, že mezinejvíce antimikrobiální .
Geografie

studium na Cornell University z roku 1998 ukázala , že tradiční potraviny ze teplejší podnebí mají tendenci používat více antimikrobiální koření než potraviny z chladnějších klimatických podmínkách .
Fun Fact

Ve dnech před chlazení ,použití koření pravděpodobně vyvinut pro ochranu lidí z nemocí přenášených potravou .