Jawbreakers Složení

Jawbreaker jehard candy ve tvaru malé kuličky . Jawbreakers nemůže být pokousán , dokudcandy byl nasáván na nějakou dobu . Společné jawbreakers jsouvelikosti lískového ořechu , ale některé jsou velké jako golfové míčky . Jawbreakers přicházejí v různých příchutích a barvách . I když Jawbreaker jeobchodní název , se stalspolečný název pro jiné sladkosti tohoto typu . Hlavní složkou v jawbreakers je cukr , ale existují i ​​jiné přísady . Historie

Jawbreaker byl propuštěn v polovině devatenáctého století . Poté , jawbreakers konaly v jasných sklenicích a prodávány jednotlivě . Dnes , jawbreakers jsou baleny jednotlivě , ale prodává v sáčcích , které obsahují kolem 10 nebo více kusů . Candy byla poprvé vyrobena v Evropě v šestnáctém století a od osmnáctého století , cukroví , stroje na výrobu byly představeny světu. Složitější typy bonbóny byly provedeny , včetně jawbreakers .
Sugar

Cukr jehlavní složkou v jawbreakers . Většina cukroví se liší podle tvrdosti . Úroveň tvrdosti je dosaženo teploty, při které sezahřívá cukr . Nízké teploty za následek žvýkací bonbóny , zatímco vyšší teploty za následek tvrdé bonbóny . To je proto, že cukr je zcela krystalizuje . Termín " Jawbreaker " byla dána těchto typů bonbónů , protožecukr byl vaří při vyšší teplotě jakékoliv jiné sladkosti , což je jeden z nejtěžších bonbony ve světě .
Ostatní Složení

zbytek složek tvoří pouze malé procento z cukroví . Tyto složky obsahují kukuřičný škrob , guma arabix , umělé příchutě , umělá barviva a karnaubský vosk . Vosk se používá dát jawbreakers leštěný , lesklý povrch . Barvy a příchutě nejsou přidány do jawbreakers , dokud nedosáhnou téměř jejich finální velikost . Je barevný pouzevnější vrstva Jawbreaker . Ostatní cukrovinky tohoto typu barvy se uvnitř vrstvy stejně .
Výroba

proces známý jako horký proces pánve , se používá , aby se jawbreakers . Malé kalhoty jsou používány v měděných kotlích . Tyto pánve neustále otáčet nad horkým plamenem , což způsobuje, že cukr v bubnové sušičce . Pracovníci , tzv. těžaři , pracují ke krystalizaci cukru . Panner vyplní kádinku s tekutým cukrem . Vzhledem k tomu, cukr dodržuje zrna ,cukroví začne růst . Vzhledem k tomu, pánve otáčet ,Panner přidává tekutý cukr v pravidelných intervalech po půl měsíce . Po bonbóny jsou vyrobeny , jsou kontrolovány kvalitním týmem .
Kvalita

Vzhledem k tomu,cukr jawbreakers jehlavní složkou , téměř 100 procent na cukroví je cukr . To znamená, že vadné Jawbreakers nemůže být znovu a znovu roztaven . Cukr je zcela krystalická. Tam jemalé množství odpadu při procesu výroby jawbreakers . Kontrola kvality hodinky výrobní proces z jawbreakers , udržet pozor na bonbóny , které netvoří správně . Několik bonbóny jsou odstraněny z linky a rozbité , aby se ujistil,uvnitř cukroví odhaluje symetrické kruhy . Oni tým také provádí chuť testu .