Izolát sójového proteinu nežádoucí účinky

Sójové produkty i nadále růst v počtu spolu s osvědčenými a údajných zdravotních výhod , které jim . Ačkolisója závod byl původně používán jako náhrada ochuzený dusíku v půdě a jako krmivo pro zvířata , technologii a hmotnost marketing se obrátil sóji na " zázrak potraviny" ve vysoké poptávce ze strany zdravotních uvědomělých spotřebitelů . Nicméněbližší pohled na sóju odhalí nějaké vážné zdravotní problémy . . Soy Protein Isolate

Podle článku od Sally Fallon a Mary G. Enig , PhD , " Tragédie &Hype :Třetí mezinárodní sympozium Soy , " sojový proteinový izolát je vyroben extrakcí bílkovin z sójové boby . Látky určené k aromatizaci a konzervační látky jsou potom přidány ke zlepšení chuti . Soy izolát má 90 procent obsah bílkovin oproti obsahu 70 procent bílkovin v sojové bílkoviny , stejně jako u " Elite Fitness : Online Kulturistika časopis " v článku ,
<" Syrovátka vs Soy --- Tys podveden . " br> zdraví Obavy

sója obsahuje inhibitory enzymů , které se střetávají s trypsinem a dalších enzymů potřebných pro metabolismus bílkovin . US National Library of Medicine a National Institutes of Health , ve svém on-line článek o bezpečnosti sójové výrobky , uvádí, že negativní vedlejší účinky nemají potenciál způsobit trvalé poškození . Nicméně ,článek uvedený výše by Fallon a Enig poskytuje přesvědčivé prohlášení založené na odkazované studie s uvedením závažnost problémů souvisejících se zdravím vyplývající z konzumace sójových výrobků . Marian burros " NY Times článek 26. ledna , 2000, " Pochybnosti Cloud Rosy Novinky na Soy , " poskytuje výpisy z vědců včetně Dr. Daniel Sheehan , výzkumný biolog v Národním centru FDA pro toxikologický výzkum v Jefferson , archy , svědčí o obavy o vliv sójových izoflavonů na endokrinní systém .
přísady

Pravda v Labeling.org nabízí informace o glutamátu sodného ( MSG ) ,skryté přísada při zpracování izolát sójového proteinu . To zahrnuje odkaz na " Industry Data a glutaman sodný Toxicita " Adrienne Samuels , Ph.D. Článek cituje použití sóji výrobců zpracovaných volné kyseliny glutamové , součást MSG , skryté v seznamu složek potravin , včetně sójového izolátu proteinu , jako vážný zdravotní problém , které přispívají k problémům, jako je srdeční nepravidelností .


výzkum

US National Library of Medicine a National Institutes of Health , ve svém seznamu stavu sojové výzkumu na konkrétní zdravotní problémy , uvádí na snížení cholesterolu účinky , včetně sóji v dietě jako jediný silně svědčí zdravotní přínos , ale kvalifikuje prohlášení tím, že nám říká, ževztah sójového proteinu na kardiovaskulární zlepšení zůstává neprokázané .
Další rizika

Fallon a Enig také konstatovat, že genistein ,isoflavony v sóji , může mít negativní dopad na rozvoj nebo zhoršení rakoviny prsu . Goitrogens obsažené v sóji vliv na funkci štítné žlázy , zatímcoobsah kyseliny fytové může blokovat absorpci minerálů , jako je vápník , hořčík , zinek a --- minerální látky které jsou nezbytné pro fungování nervového systému . Jejich článek také řeší sporný vztah mezi prevencí osteoporózy a sóji , z důvodu rušení výrobku s vstřebávání vápníku a jeho nedostatek vitaminu D.