Historie vysoké ovocný cukr sirup zrna

Pro ty, kteří sladké , vysoký ovocný cukr sirup zrna bylo uspokojit chutě od roku 1977 Jak již název napovídá , vysoký ovocný cukr sirup zrna je odvozen z kukuřice . . I kdyžnepravděpodobné, že zdrojem cukru , vysoce fruktózový kukuřičný sirup , je jedním z nejpopulárnějších sladidel v Americe . Jediné, co musíte udělat, je dívat se na etiketě mnoha potravinách vidět sladidlo jako přísada . Vytvoření vysoký ovocný cukr sirup zrna

do roku 1957 , nikdo nevěřil, kukuřice může být sladká . Pokud jde o vysoký ovocný cukr sirup zrna , jak by to mohlo být ? Kukuřice má glukóza není fruktózy . Vědci vytvořili enzym zvaný glukóza izomerázu v roce 1957 . To předělaný složení glukózy v kukuřičném sirupu a dělal to na fruktózu . Ukázalo se mírně sladký kukuřičný sirup do velmi sladké s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu . Začalo se vyrábí v průmyslovém měřítku v roce 1970 .
Cukr ceny rostou

V roce 1977 , dovoz cukru se stal nákladné, protože z nových tarifů a kvót na cukr . Ti výrobci, kteří používají cukr začal hledat levnou alternativní sladidlo . Ještě předtím, než se to stalo , cukr začala ztrácet podíl na trhu s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu . Kvóty a cla jen dělal to více atraktivní , protože to bylo levnější na výrobu a dopravu . Chcete-li to , práškový kukuřičný škrob se zpracovává na glukózu , která se poté zpracovávají do čirého sirupu fruktózy . Ceny kukuřice byly mnohem nižší než ceny cukru z důvodu státních dotací a nadprodukci .
Dobré načasování pro pěstitele zrna

To se stalo v době, kdy pěstitelé kukuřice byly začíná vidět konkurenci v oblasti margarínu a zkrácení . Typicky vyrobený z kukuřičného oleje , zlepšení parciální hydrogenace povoleno pro lepší ochutnávka margarínů a shortenings které mají být provedeny ze sojových bobů . S nárůstem poptávky po obilí , aby vysoký ovocný cukr sirup zrna ,ztráty ve výrobě margarínu a zkrácení byla popřena .
Vysoký ovocný cukr sirup zrna Zisky Přijetí

High ovocný cukr sirup zrna vzal velký skok ve všeobecném přijetí v roce 1984, kdy výrobci nealkoholických nápojů začal používat v roce Coca - Cola a Pepsi , zatímco zahraniční formulace stále používá cukr . Výroba vzrostla ze zhruba 3 miliony malých tun v roce 1980 na zhruba 8 milionů krátkých tun v roce 1995 .
Vysoký ovocný cukr sirup zrna Dnes

současné době můžete najít s vysokým obsahem fruktózy kukuřice sirup kečup , nakládaná zelenina a džemy . V roce 2005 Američané spotřebováno v průměru ročně 28,4 kg s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu za osobní . Nyní je spotřebováno ve větším množství, než běžné cukr . Někteří kritici říkají, že proto, že vysoký ovocný cukr sirup zrna jeumělá látka, která není zcela znám, je příčinou problému obezity ve Spojených státech . Existují také obavy, že život ohrožující výsledky testů na zvířatech by mohly udělat totéž pro lidi .