Výživa Informace O brambory

Brambory jsoujedlé , škrobnatých plodin a jsou k dispozici po celý rok . Poskytují většinu vitamínů a minerálních látek, které jsou nezbytné pro zdravou výživu , s výjimkou vitaminu A a vitaminu D. Existuje několik druhů brambor . Nicméně , kulatý bílý jenejvíce populární . Existuje celá řada metod pro porce zeleniny , včetně pečení a rmutování . Nicméně , kůže poskytuje nejvíce živin a je zdrojem vlákniny . Střední brambor jevelikost porce -ekvivalent pěst . Kalorie

střední brambor má 110 kalorií a nula kalorií z tuku . Malé množství nasycené, mononenasycené a polynenasycených tuků je přítomen v brambor , ale pouze v úrovni nižší než 0,09 g .
Starch

když brambory jsouzelenina , se počítají jako porce škrobu podle amerického ministerstva zemědělství ( USDA ) Food Pyramid . Jedna porce obsahuje 26 g sacharidů , asi 9 procent denní doporučené hodnoty založené na 2.000 kalorií . Kromě toho ,porce se skládá ze 2 g vlákniny a 1 g cukru .
Cholesterolu a bílkovin

Brambory jsousrdce - zdravé potraviny , a pokud jsou připraveny bez koření a soli , obsahuje 0 mg cholesterolu . Zelenina obsahuje jen 3 g bílkovin .
Vitamíny a minerály

Brambory jsouvynikajícím zdrojem vitamínu C a obsahují 20 mg , nebo 33 procent denní hodnoty . Kromě toho , 19 procent denní dávky vitaminu B6 , je k dispozici v jedné porci . Thiamin , riboflavin , niacin a jsou také přítomny v hladinách nižších než 10 procent . Obsah železa z brambor je významná a činí 1,8 mg nebo 14 procent denní hodnoty . Fosfor a draslík jsou také základními minerály abrambor obsahuje devět procent každý .
Varování

nikdy jíst zkažené brambory , které má změněnou barvu na zelenou pod kůži . Pokud jsou přítomny na vnější straně zeleniny výhonky , odstranit před přípravou a důkladně vařit . Vyhledejte lékařskou pomoc, pokud buďzkažené brambory nebo klíčky jsou spotřebovány , protože jsou oba toxické . Poison Center National Capital je k dispozici 24 hodindenně , 7 dní v týdnu , a může být dosaženo v 1 ( 800 ) 222-1222 .