Účinky strava s vysokým obsahem sodíku
Sodík jeminerál, který se přirozeně vyskytuje v přírodě jako chlorid sodný , nebo kuchyňské soli . Od dávných dob lidské bytosti byly přidáním soli do jejich jídlo , nejprve jako primitivní způsob uchování proti kažení , a pak se jako látka zvýrazňující chuť . Množství sodíku ve stravě člověka jednoznačně ovlivňuje zdraví a výživy jedince . High - sodíkové diety je spojena s řadou zdravotních problémů , zatímco výzkum silně naznačuje, žestrava s nízkým obsahem sodíku má značné zdravotní výhody . Sodík průměrné stravě
Podle Mayo Clinic ,průměrný Američan obdrží sodíku následujícími způsoby :
5 procent přidané zatímco cooking6 procent přidávány do potravin po cooking12 procent z přírodních sources77 procent ze zpracovaných a připravených jídel .
zřejmé , Američanů láska rychlého občerstvení jenejvětším přispěvatelem k jejich vysoký příjem sodíku . Toto je pouzeprůměrný . Mějte na paměti, že někdo, kdo jí většinu svých jídel , nebo na cestách bude mít ještě nevyvážený příjem sodíku . USA mají také vyšší průměrný příjem sodíku než jiné země : 5000 mg za den, v USA ve srovnání s 3500 mg ve Velké Británii
Sodík a zdravotních problémů
největší riziko stravy s vysokým obsahem sodíku , je jeho účinek na krevní tlak a srdeční zdraví. Hypertenze /vysoký krevní tlak , onemocnění srdce a selhání ledvin jsou některé z dlouhodobé účinky, které mohou vyplynout z dlouhodobého , vysoký příjem sodíku . V těle , sodná sůl je zpracována v ledvinách . Nicméně, kdyžčlověk jí příliš mnoho sodíku , ledviny nemůže zpracovat všechno . Nadbytek sodíku končí v krevním řečišti . Vzhledem k tomu, že minerální zadržuje vodu , objem krve v těle se zvyšuje . V důsledku toho ,oběhový systém musí snažit, aby pumpovat krev . V průběhu doby , tato přidaná zátěž v systému může mít za následek onemocnění srdce a selhání ledvin .
Potraviny , aby nedošlo
Pokud se snažíte omezit sodík příjem jedobrý nápad omezit určité druhy potravin, nebo se jim vyhnout úplně . Konzervy jsou velmi vysoký obsah sodíku , i nakládaná zelenina . Polévky a konzervované ryby , jako jsou tuňák mají také vysoký obsah sodíku . Zkuste oplachování konzervované zeleniny mimo ztratit některé soli . Vytvrzený a solené maso , jako je slanina , salám , šunku a hovězí v konzervě jsou jedny z nejvyšších sodíku potraviny jsou k dispozici . Oni jsou také obecně s vysokým obsahem tuku , takže o důvod víc , aby se jim vyhnout . To samé platí pro snacků , jako jsou bramborové lupínky a preclíky , Zkuste pečené čipy namísto smažený , ačkolivobsah soli je obvykle stále velmi vysoká . Máslo , samozřejmě , je další problém jídlo . Zkuste hledat alternativu s nízkým obsahem sodíku .
Správa sodíku ve stravě
Mezní příjem sodíku ukázala zdravotní výhody , ale že to není , že to by mělo být vyříznout zcela . Sodný jepřirozenou a nezbytnou součástí každého stravy; to prostě musí být omezena . Sodík slouží k několika účelům v těle , a to , usnadnění pohybu svalů (jeden z důvodů, proč to vyjde v potu ) , vyvážení tělesné tekutiny a přenos informací v nervové soustavě . Zkuste , jak se vaše sodíku přirozeně z nezpracovaných potravin . Pokud jde o balené potraviny jít , hledat alternativy s nízkým obsahem sodíku . Zdraví: výhody dietu s nízkým obsahem sodíku
Nejvýznamnějším přínosem stravy s nízkým obsahem sodíku je kardiovaskulární zdraví . Systém funguje lépe, kdyžkrev není plný přebytečné soli ajemnějšíkrev čerpá , tím snazší je na vašem srdci . To se promítá do lepšího zdravotního stavu orgánů , méně přirozené opotřebení na systému , a potažmo i delší životnost .
