Charakteristika vitamínů rozpustných v tucích

tuk - rozpustné vitamíny jsouskupinou základních živin , skládající se z A , D, E a K vitamínů , které vaše tělo potřebuje v malých dávkách pro udržení dobrého zdraví . Tato skupina vitamínů používá tělesného tuku pro skladování na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě , jako jsou skupiny vitaminů B a C . Vitamínů rozpustných v tucích se liší od vitamínů rozpustných ve vodě v jejich skladování a vylučování procesů . Vitaminů rozpustných v tucích jsou uvedeny v přílohách , ale jsou k dispozici v mnoha potravinách , jako součást zdravé výživy. Skladovací

vitamínů rozpustných v tucích používat tukové tkáně , nebo mastné , tkáně a jaterní tkáně pro ukládání v těle . Vitaminy rozpustné ve vodě musí být pravidelně požití udržet hladinu doplnit , ale vaše tělo může ukládat tuk - rozpustné vitamíny pro pozdější použití .
Dlouhověkost

tuku rozpustné vitamíny vydrží déle v těle , než dělat vitaminy rozpustné ve vodě . Dlouhodobé skladování systém je výhodné : Vzhledem k tomu, tělo není nutné tyto vitaminy každý den , je možné zastrčit je daleko , dokud nejsou potřebné pro takové funkce, jako je srážení krve , jako je tomu v případě vitaminu K. Vitamin D se používá na vápník výroba pro kosti a pro absorpci vápníku z tenkého střeva . Ze tří 15 - minutových expozic vůči sluncitýden ,tělo může vybudovat dost na zásoby vitaminu D na těchto základních procesů v případě potřeby .
Absorpce a vylučování

vitaminů rozpustných v tucích se vstřebávají v tenkém střevě se tuků v potravě , které vitamíny použít jako paměťové médium . Lidé s tuk - absorpčních stavů, jako je Crohnova choroba , mohou mít potíže dostatek těchto vitamínů pro správnou zdraví absorbovat . Vitamíny jsou také vylučovány pomaleji než vitaminy rozpustné ve vodě .
Toxicita

Vzhledem k jejich dlouhodobé ukládání v těle než vitaminy rozpustné ve vodě , v tucích rozpustné vitaminy jsou více pravděpodobné, že způsobí toxicitu ; tělo nemůže vylučovat je dostatečně rychle . Obecně platí, že pravidelné stravovací návyky nezpůsobují toxicitu , ale s doplňky na vysoké úrovni může vytvořit nerovnováhu vitamínů a způsobit onemocnění . Můžete například vitamín A předávkování způsobit bolesti hlavy a nevolnost , a v dlouhodobém horizontu , může to vést k rozmazané vidění , zpomalilo růst a závratě .
Vaření

Podle Colorado State University ,úroveň v tucích rozpustných vitamínů v potravinách nesnižuje s vařením , na rozdíl od některých vitamínů rozpustných ve vodě , protože chemické látky jsou odolné vůči teplu a další kuchyňské účinky .