Potraviny s vysokým obsahem vitamínu D &E

Vitamíny D a E jsou dva z nejdůležitějších živin pro boj řadu škodlivých chorob přesto mnoho lidí stále neví, jak se dostat tyto vitamíny v jejich stravě . Zatímco vitamin E nedostatky jsou vzácné , některé 36 procent Američanů je vitamin D deficitní , v souladu s Národní centrum pro zdravotní statistiku a úrovně nedostatek se zvýšil za posledních 20 let. Včetně mnoha chutných potravin, které jsou bohaté na vitaminy D a E ve vaší stravě pomůže zajistit, že dostáváte všechny výhody tyto mocné živin mají nabídnout . Role vitaminu D

Vitamin D jevitamín rozpustný v tucích se přirozeně vyskytuje pouze v několika málo potravin , ale stále přidal k množství snadno dostupné potraviny . To je také syntetizován v těle , když ultrafialové paprsky ze slunce proniknout kůží . Vitamin D je nezbytný pro udržení dlouhý seznam nejdůležitějších funkcí vašeho těla : to posiluje zuby a kosti; snižuje zánět; pomáhá při vstřebávání vápníku; podporuje zdravý růst buněk a fungování; pomáhá předcházet diabetu 2. typu , hypertenze , rakoviny prsu , srdečních onemocnění, rakoviny tlustého střeva , rakoviny vaječníků a osteoporózy; a zabraňuje osteomalacie , měknutí kostí zvané křivice , kdy u dětí .
Zdroje vitamínu D

Vitamin D se přirozeně vyskytuje v několika málo potravin, jako jsou losos , tuňák , makrela , kreveta a olej z tresčích jater , plus malé množství v hovězích játrech , švýcarský sýr , žloutky a tresky obecné . Nicméně, vzhledem k rozsáhlým nedostatkům v posledních desetiletích , vitamin D je nyní běžně přidává do potravin , jako je mléko , margaríny , pomerančový džus , jogurt a mnoha snídaňových cereáliích . Potraviny a výživa rada doporučuje jak muži tak ženy věku 50 a pod take v 200 mezinárodních jednotek ( IU ) vitaminu D denně . Dospělí ve věku 51-70 potřebovat 400 IU , zatímco dospělí nad 70 let by měl trvat asi 600 IU denně . Nejlepším zdrojem vitamínu D patří olej z tresčích jater s 1360 IU na lžíci (všimněte si , že mnoho rafinované oleje z tresčích jater prodávají dnes mají vitamín D odstranit , takže si přečtěte nutriční označení) a sockeye lososa s 739,37 IU za 4 oz porce . Další top zdroje jsou Chinook losos s 411 IU za 4 oz; makrela s 345 za 3,5 oz; konzervy tuňáka v oleji s 200 IU za 3 oz; Konzervované sardinky v oleji s 250 IU za 1,75 unce porce; a krevety s 162 IU za 4 unce sloužící . Šálek opevněného mléka má 98 IU; lžíce opevněného margarínu má 60 IU; a 1 celé vejce má 20 IU .

Role Vitamin E

Vitamin E jevitamin rozpustný v tucích nalézt v celé řadě ovoce a zeleniny , stejně jako mnoho ořechů a semen a olejů získaných z nich . To chrání pokožku před UV zářením a volnými radikály , a hraje důležitou roli při ochraně organismu proti močového měchýře a prostaty, rakoviny a Alzheimerovy choroby .
Zdroje vitamínu E

Vitamin E se vyskytuje v mnoha chutných a výživných potravin , včetně hořčice listy, mangold , špenát, slunečnicová semínka , slunečnicový olej, světlicový olej , lískové oříšky , arašídy , arašídové máslo , kukuřičný olej , vodnici , mandle , zelené kapusty , kapusta , papája , olivy , syrové červené papriky , kiwi , brokolice , rajčata , a blueberries.The Doporučený denní dávky (RDA ) pro vitamín E je 15 mg ( miligramů ) pro každého ve věku 14 a nahoru . Doporučené příjmy pro děti se liší v závislosti na věku : 11 mg na věku 9 až 13; 7 mg pro děti ve věku 4 až 8; 6 mg pro děti od 1 do 3; 5 mg pro kojence 7-12 měsíc; a 4 mg pro děti od narození do 6 měsíců staré . Nejlepší zdroje vitaminu E jsou : olej z pšeničných klíčků s 20,3 mg lžíce; mandle s 7,4 mg za oz .; slunečnicová semínka s 6 mg za oz .; slunečnicový olej 5,6 mg na lžíci; olivy s 4,03 mg na šálek; Mangold s 3,3 mg na šálek vařené; arašídové máslo s 2,9 mg na dvě polévkové lžíce; a listy tuřínu s 2,48 mg na šálek vařené .
vitamin - bohaté jídlo

Hledáte způsob, jak začlenit vitaminy D a E do jedné chutné jídlo ? Rub 4 oz filet z lososa s olejem , citronovou šťávou a česnekem a pečeme 20 až 30 minut při teplotě 375 stupňů . Namíchat salát surového špenát a mangold , top s slunečnicových semen , brokolicí a paprikou a promícháme se zálivkou z octa balsamico a slunečnicového oleje . Parní půl šálku brokolice jako přílohu , pak slouží a užívat si.