Historie Vitamíny

Je všeobecně známo , že dnes vitaminy jsounezbytnou součástí zdravé výživy a jsou nezbytné pro správný růst a vývoj . Přesto to nebylo vždypřípad . Naše znalosti o významu vitaminů ( a dokonce jejich existence ) jepoměrně nedávný vývoj . Objev Vitamíny

Lidé po staletí víme, že jíst vyváženou stravu zabránit nemoci . Staří Egypťané věděli, že šeroslepost lze léčit krmení játra pacienta , a v době osvícenství bylo dobře známo, že námořníci mohli odrazit kurděje přidáním citrus jejich stravy . Ale co to bylo přesně , o některé potraviny, které pomohly předcházet a léčit nemoci zůstalzáhadou . To nebylo dokud ne 1880 že různé výzkumníci začali chápat , že stopová množství základních látek může zabránit onemocnění .

Různé vědci pracují nezávisle na sobě začal chápat , co tyto základní látky by mohly být . V roce 1909 ,první vitamin ( retinol , aka vitamin A) byl izolován . V roce 1912 , jak vitamíny B a C byly izolovány z rýžových otrub a citrony , resp . V době, kdy 1929 válcované kolem , vitaminy B2 , E , B12 , a K byly známy . V roce 1929 , vědci Frederick Hopkins a Christiaan Eijkman získal Nobelovu cenu za medicínu za svou průkopnickou práci v objevu několika druhů vitamínů .
Pojmenování Vitamíny

každý vitamin je uveden obecný deskriptor ( tj. , " vitamin C " ) , stejně jako s chemickým názvem ( v případě vitaminu C , " kyselina askorbová " ) . První dva byly objeveny vitaminy A a B , protože diferencovanéje rozpustné v tucích a B je ve vodě rozpustný . Vitamíny byl jmenován ve vzestupném abecedním pořadí po tom . Nicméně, jak šel čas , některé látky, které byly chybně klasifikovány byly přejmenovány . To byl případ s vitaminem H , který byl později přejmenován na biotin .
Rozpustné ve vodě rozpustné v tuku vs

Vitamíny jsou buď rozpustné ve vodě ( to znamená, že se rozpustí ve vodě ) nebo rozpustné v tuku ( což znamená, že lze rozpustit v tucích nebo olejích ) . Ve vodě rozpustné vitamíny mohou být odstraněny z těla v průběhu denního vylučující procesy v těle . Z tohoto důvodu , ve vodě rozpustné vitamíny , jako je vitamin C a vitamíny B , musí být konzumovány denně k doplnění zásobování těla . Vitaminy rozpustné v tucích , jako je vitamín A může stavět až toxické hladiny v těle , pokudosoba overindulges v potravinách či doplňcích s vysokým obsahem těchto vitamínů .
Vitamin doplňky

Ve většině země , vitaminové doplňky jsou považovány zadoplněk stravy , který z nich dělá potraviny místo léků . To znamená, že vitamíny nejsou regulovány agenturami jako je FDA , ale společnosti , které je vyrábějí . V současné době , různé druhy vitamínů jsou k dispozici. Některé z nich jsou doplňky pro jednoho druhu vitamínu , zatímco jiní jsou multi - vitamíny, které vám mohou poskytnout plné doporučené dávky mnoha druhů vitamínů .
Vitamíny v moderní medicíně

Vitamin C se používá k léčbě kurdějí . Vitamin A může opravit šeroslepost . Vitamin B3 ( niacin ), je nezbytné , aby se zabránilo pelagru . Vitamin B1 , thiamin aka , se používá k léčbě beriberi . Vitamin D zahání křivici .