Různé Slova pro cukr v potravinách Štítky
Když slyšíme nebo čteme slovo " cukr ", to vyvolává představu malých bílých kostek sladkosti . Projděte uličkou v obchodu s potravinami a uvidíte nejen pytle cukru , ale jiné typy stejně . Přečtěte si etiketu potravin pro nealkoholický nápoj nebo pečené položky a nebudete často vidět slovo cukr , ale uvidíte mnoho dalších slov, která jste možná neuvědomují, jsou druhy cukru . To nemusí vždy znamenat , že společnosti se snaží " proklouznout jeden kolem vás , " ale že " cukr " nenívědecký název . Správný název pro cukr je sacharóza . To je obvykle odvozeny z cukrové třtiny nebo cukrové řepy . Tabulka Cukr
Většina receptů vyzvali k krystalového cukru . To jeobyčejný stůl nebo bílý cukr, který se prodává v sáčcích . Další recepty vyžadují prášku nebo cukrářský cukr . To je granulovaný cukr , který byl mechanicky udeřil tak, že krystaly jsou rozděleny . Je velmi jemné a někdy se míchal s nádechem škrobu zastavit shlukování . Hrubé nebo perla cukr tvarovaný cukr a používá se hlavně jako dekorace dortů .
Cukr slov končí " - OSE "
Když se číst etikety potravin , slova ten konec s " - OSE " bude označovat typ cukru . Mezi nejčastější cukry vidět na etiketách jsou fruktóza , dextróza a glukózy . Fruktóza pochází z medu , ovoce a zeleniny . Je to trochu sladší než stolní cukr . Dextróza je také známý jako glukóza , která jehlavním zdrojem energie pro naše tělo . To je použito v pečení výrobků, jako jsou Brownie nebo dort směsí a hotových výrobků . Další slovo je vidět na etiketách pro cukr je maltodextrin , což jetyp dextrózy a má tendenci se ukázat v konzervované ovoce a občerstvení .
Hnědé cukry
hnědý cukr , světle hnědý cukr a Barbados cukr jsou všechny cukry , které mají různé množství melasy přidané . To se provádí k ochucení a obarvení ,tmavší hnědá je , tím více melasy je přítomen . Melasa se stane , že jevedlejší produkt z většiny výroby cukru technik a je uvedena jako složka sama na etiketách potravin .
Cukerné sirupy
Další způsob, jak se podívat na cukr na štítek je najít slova se sirupem . Javorový sirup jeběžné sladidlo . Kukuřičný sirup zlepšuje chuť a zjemňuje texturu potravin . Jeho nízké náklady na výrobu znamená, že se nachází v obrovskou škálu cukrovinek , potravin a sodovky . Další verze je high - ovocný cukr sirup zrna ( HFC ) . HFC je velmi časté, jak se rozpouští velmi snadno do produktů .
Umělé cukry
Nezapomínejme umělý cukr nebo sladidla , také odkazoval se na jako nízkokalorických sladidel nebo náhrada cukru . Důvodem pro nižší počet kalorií je to, že jsou vytvořeny další sladké , takže méně je potřeba k ochucování jídel a nápojů . Společné označení pro to jsou aspartam ( NutraSweet ) , sacharin a sukralosa .
