Jak poznáte, že výrobek obsahuje lepek?

Zkontrolujte seznam přísad:

* Hledejte některou z následujících složek získaných z pšenice, žita nebo ječmene:

- Pšenice

- Mouka

- Krupicová kaše

- Bulgur

- Špalda

- Farina

- Krupicová kaše

- Žito

- Ječmen

- Slad

- Pivovarské kvasnice

- Pšeničné klíčky

- Durum

- Kamut

- Jednozrnka

- Triticale

Dejte si pozor na skryté zdroje:

* Některé potraviny nemusí obsahovat žádnou z těchto složek, ale přesto mohou být kontaminovány lepkem. Příklady:

- Omáčky a dresinky

- Koření

- Polévky

Hledejte štítek bez lepku:

* Výrobky, které jsou certifikovány jako bezlepkové, budou mít obvykle na obalu štítek. To znamená, že produkt byl testován a obsahuje méně než 20 ppm lepku.

Zeptejte se výrobce:

* Pokud si nejste jisti, zda výrobek obsahuje lepek nebo ne, můžete se vždy obrátit na výrobce a zeptat se ho.