Co Všechny Sacharidy mají společného ?

Sacharidy , nazývané také sacharidy , slouží jako hlavní zdroj energie pro vaše tělo . Během procesu trávení , vaše tělo rozkládá uhlohydráty se na jednoduché cukry může absorbovat . Sacharidy jsou rozděleny do tří skupin - škrobu , cukru a vláken - na základě jejich struktury . Vaše tělo používá různé druhy sacharidů různě , ale všechny sacharidy mají společné vlastnosti . Molekulární struktura

Všechny sacharidy obsahují uhlík ( C ) , vodíku (H) a kyslíku ( O ) molekuly spojené s obecným molekulovým vzorcem 2O . Carbon ,šestý nejhojnější prvek na Zemi , je nezbytná pro život , a vědci věnovat celý obor , tzv. organická chemie , ke studiu sloučenin uhlíku , jako jsou sacharidy . H2O část vzorce může si, že z vody, ale v sacharidů molekuly vodíku váží přímo k atomu uhlíku tvořící sacharidový molekulu .
Sacharidy

Sacharidy se také nazývají sacharidy nebo cukerné řetězce . Termín sacharid pochází z řeckého slova sakchar , což znamená, že sladkost . Sacharidy obsahují monosacharidy, disacharidy a polysacharidy . Monosacharidy jsou molekuly s jednoduchým cukru , jako je glukóza , fruktóza a galaktóza . Monosacharidy vázat dohromady tvoří disacharidy , což znamená, že dva cukry . Sacharidů v mléce obsahuje disacharid laktózu , která se tvoří, když glukóza váže na galaktózu . Stolní cukr je disacharid nazývá sacharóza vyrobena , když se dva glukózové molekuly vázat dohromady . Škrob , nachází v zelenině , jako jsou brambory , obsahuje dlouhé řetězce cukrů tzv. polysacharidy .
Trávení

Vaše tělo odbourává sacharidy , s výjimkou vláken , do své nejjednodušší formě , aby mohla buňky lemující tenkého střeva absorbovat energie. Enzymy v ústech , žaludku a střev zlomit dlouhé škrobu řetězy a disacharidy do malých monosacharidů . Jakmile se vstřebává , vaše tělo přeměňuje na jednoduché cukry na glukózu , že vaše buňky a mozek potřebují fungovat .
Využití

Přestože všechny sacharidy poskytují čtyři kalorie na gram , vaše tělo nevyužívá energie přesně stejným způsobem . Vaše tělo odbourává rafinovaných sacharidů , jako je bílá rýže , bílé pečivo a zpracovaných potravin s přidanými cukry , rychleji než komplexní sacharidy se nacházejí v přírodních potravinách, jako celá zrna , ovoce a zeleniny . To je důležité mít na paměti při výběru jídla . Jíst zpracovaných , rafinovaných potravin vám rychlý výbuch energie , zatímco jíst přírodní potraviny vám dává energii pro delší dobu , které vás udrží pocit spokojen , takže budete jíst méně po celý den .