Science Fair projektu : Testování Fenoly Dark Chocolate
Fenoly jsou chemické sloučeniny nacházející se ve většině potravin . Jsou rozpustné ve vodě , a proto může překračovat překážky v těle , jako je například placenty , a být snadno absorbovány do krevního řečiště . Je vědeckého významu studovat fenoly lépe pochopit jejich účinky na tělo . Věda veletrhu projekt, který testuje přítomnost fenolů v tmavé čokoládě ukáže , že tato sloučenina se vyskytuje v běžných potravinách. Pozadí
Přestože cílem vašeho vědeckém projektu je prezentovat obsah fenolu tmavé čokolády , máte také příležitost ukázat , že existuje mnoho podskupin fenolů . Například , tam jeskupina nepotravinářských fenoly , které mohou být škodlivé při požití . Tyto fenoly jsou přítomny v fólie zábal , opalovací krém a pesticidy , jen abychom jmenovali alespoň některé . Přirozeně se vyskytující podskupina fenolů , že se testují v tmavé čokoládě , nejsou škodlivé pro lidi po požití , a neměla by být zaměňována s vyrobenými, skupin nepotravinářského fenolu . Tmavá čokoláda obsahuje polyfenoly , které mají blahodárné antioxidanty.
Příprava
Budete muset shromáždit několik taktů z tmavé čokolády , stejné množství baněk hmoždíři , kapátka ,metrická stupnice ,projekt desce displeje , veškeré materiály potřebné k výzdobě vašeho nového fóra amalé množství chloridu železitého , k dispozici od vědy oddělení vaší školy. Pro přidaný prvek , zvolte tmavé čokolády s různou úrovní kakaa , například 60 procent , 75 procent a 90 procent kakaa. Shromáždit základní informace o fenoly , stejně jako písemné vysvětlení toho, co děláte v experimentu . S výhodou se celý text na své palubě bude napsaný a pak nalepí na tabuli .
Stavebnictví
Grind čokoládu až na prášek s třecí misky a paličky , ujistěte se, aby každý druh zvlášť. Dejte 15 mg čokolády do každé baňky . Zabraňte přístupu vody a roztok chloridu železitého na displeji stolku vedle na zem čokoládu. Uspořádejte si prkno tak, aby ti, sledovat experiment jasně přečíst vysvětlení toho, co děláte .
Prezentace
Nyní , že vaše deska je připravena a váš stůl je nastavit umístěte baňky s čokoládou ve středu stolu a vmícháme do 0,5 ml vody na sebe a energicky míchejte , dokud dobře promíchat. Přidejte 2 kapky chloridu železitého do každé baňky , vyzvednout baňky a za stálého míchání je opatrně . Vaše řešení se změní hlubokou purpurovou barvu - to ukazuje, že tam jsou fenoly přítomné v tmavé čokoládě
.
