Jak vařit s superfoods

Takzvané superfoods jsou známé pro svou vysokou výživnou hodnotu a zdraví chrání kvalit . Superfoods jsou přírodní zdroje vitamínů , minerálů a antioxidantů , a ne tak drahé , nebo exotické , jak někteří mohou myslet . Ve skutečnosti , mnoho místních a běžně pěstované potraviny obsahují , stejně jako mnoho zdraví podporující vlastnosti. Losos, řepa , sardinky , bobule , krůta , rajčata, dýně a růžičková kapusta jsou všechny považovány za superpotraviny . Začlenění široký výběr přírodních potravin do jídel nabízí širokou škálu základních živin, minerálních látek a bílkovin. Jak tyto potraviny jsou uloženy , vařené a připravené , ale ovlivňuje jejich nutriční hodnota . Buďte opatrní při přípravě superfoods zachovat tolik živin jako possible.Things budete potřebovat
Kuchyňské náčiní
Zobrazit další instrukce
Stránka 1

jíst co nejvíce syrové ovoce a zeleniny možné . Zkuste koupit biopotraviny , které byly pěstovány za použití méně chemikálií a pesticidů . Před přípravou a jíst pečlivě umyjte všechny druhy ovoce a zeleniny . Smoothies , džusy, ovoce, nakrájené zeleninové crudités a saláty jsou dobré způsoby, jak začlenit čerstvé, syrové produkty do svého jídelníčku při zachování nutriční hodnoty potravin . Jíst tyto potraviny hned po přípravě , aby se zabránilo dalším ztrátám stopovými prvky vystavením tepla nebo vzduchu .
2

Cookovy superfoods rychle k zachování jejich výživové hodnoty . Vitamin C a kyseliny listové může být ztraceny během vaření . Smažené maso, ryby a zeleninu až těsně nabídek k utěsnění v chuti a živin. Podle výživu a zemědělství při Organizaci spojených národů , vitamin A je absorbován efektivněji ze zeleniny , které jsou vařené - ale ne převařené - a jeden s trochou tuku. Zahřejte trochu oleje na pánvi wok nebo pánev a vaříme přísady přes vysoké teplo . Alternativně , zpěnit potraviny na pánvi nebo na pánvi . Tato metoda je rychlá a zachovává nutriční hodnotu potravin .
3

Přidat vitamin C do vašeho vaření. Špenát, brokolice a kapusta jsou zelené železo bohaté superfoods . Někdy však tato forma železa může být těžko stravitelné , a to často prochází tělem . Přidat squeeze citronu , limetky , grapefruity nebo pomerančového džusu , když sautéing nebo se hýbat- smažení tato zelenina ke změně chemického složení železa , což je snadněji stravitelné a vstřebává .
4

Parní mikrovlnná trouba superfoods zachovat živiny . Vitaminy B a C se vyplaví z zeleniny do vody při varu - tedy i barevný odstín do vody při vypouštění . Multi- stupňová parníky vám umožní vařit velké množství potravin najednou . Pokud nemáte parník , zkuste vařit zeleninu v co nejmenším množství vody , dokud nezměkne . Tato voda pak může být použit pro omáčky , polévky nebo zásoby .
5

Pečeme vaše superfoods . Zařízení na pražení nebo pečení masa, ryb a zeleniny je další způsob vaření při zachování nutriční hodnotu . Zanechává pokožku na zeleniny, jako jsou brambory, lilek , mrkev a dýně , kdy také pečení vám pomohou zachovat živiny.