? MáLow- Carb Diet poškodit srdce
Diskuse vyrostla mezi dvěma hlavními tábory vědců a odborníků na výživu : ty, kdo s vysokým obsahem tuku stravy jako zdraví škodlivé , a ty, kdo s vysokým obsahem sacharidů stravy jako škodlivé . Každý, kdo vypadá, že souhlasí s tím, žeznačná část našeho jídelníčku by měla pocházet z bílkovin , většina obhajovat příjem bílkovin kolem 40 procent našich kalorií. Se badatelé přou , zda zbytek by měl být převážně tuk, převážně sacharidy nebováhy . Historie
V roce 1950 ,fyziolog jmenoval Ancel Keys stal se přesvědčený, že hladina cholesterolu v krvi bylynejvětší prediktorem , který zemře ischemické choroby srdeční . Vzhledem k tomu, dietní tuk obsahuje cholesterol , se předpokládalo, že dietní tuku zvýší hladinu cholesterolu v krvi . Proto ,s nízkým obsahem tuku bude snižovat hladinu cholesterolu , a tím by se udržet srdce zdravé . V roce 1970, kdy vědci začali objevovat , že rafinované sacharidy bylylépe předpovědět onemocnění srdce , oni spekulovali, že to bylo odstranění přírodního vlákna z těchto sacharidů , které z nich to nezdravé. Takvysokým obsahem vlákniny strava byla myšlenka být srdce zdravé .
Výsledky výzkumu
V roce 1960 , vědci zjistili, žemnožství celkového cholesterolu v krvi ve skutečnosti má jen malý nebo žádný vztah k onemocnění srdce. Jen malý kousek cholesterolu , nazvaný VLDL ( což je část LDL ) je v korelaci s onemocněním srdce . Nicméně, množství cholesterolu ve stravě nemá vliv na množství cholesterolu v krvi; Tělo je jeho vlastní. Na snížení cholesterolu diety proto nefungují nebo pomoci srdce.
V roce 2006masivní studie 49000 žen potvrdilo, že zvýšení vlákniny z celozrnných výrobků , ovoce nebo zeleniny neměl absolutně žádný užitek při ochraně srdeční choroby, rakovina prsu , rakovina tlustého střeva nebo hmotnosti zisk .
tuk Fakta
nejčastější námitka k low- carb diet je, že jsou s vysokým obsahem tuku . Triglyceridy jsou forma tuku u obou buněk, krve a tuku . S vysokým krevní triglyceridů je významným rizikovým faktorem pro rozvoj srdečních onemocnění . Nicméně ,s vysokým obsahem tuků bylo zjištěno, že ve skutečnosti nižší triglyceridů v krvi .
Sacharidové Fakta
Jeden hlavní a často přehlížen faktorem onemocnění srdce je úloha inzulínu . Zúžením cév , inzulín zvyšuje srdeční frekvenci a krevní tlak . Navíc , VLDL jejediná možná prediktorem srdečních onemocnění . Oba, insulin a VLDL může být zvýšen jen jíst sacharidy , zejména rafinovaných sacharidů . Nemohou být zvýšena tím, že jí tuk.
Závěry
Jeden nejlepším ukazatelem pro srdeční onemocnění , které vědci zjistili, je vysoká množství rafinovaných sacharidů ve stravě . Množství tuku ve stravě neníprediktor . Proto je nepravděpodobné, želow-carb dieta neublíží srdce , a velmi pravděpodobné, že to pomůže .
