Je slad bez lepku?

Ne, slad není bezlepkový.

Slad je obilný produkt vyrobený z ječmene, což je druh obilného zrna, které obsahuje lepek. Lepek je protein, který může způsobit vážné zdravotní problémy lidem s celiakií nebo citlivostí na lepek.

Slad proto není bezpečnou potravinou pro lidi s bezlepkovou dietou.