Co je Rapadura cukru

? Dietní Pokyny pro Američany za rok 2005 vyplývá, že lidé na 2000 kaloriídenně strava spotřebovat více než 8 lžičky . cukru denně . Ale to neznamená, že každý, kdo má držet se tradiční stolní cukr . Rapadura je přírodní alternativou pro bílý cukr , který má výraznou chuť karamelu a zrnitou texturu . Co je Rapadura ?

Rapadura již dlouho používá jako sladidlo v zemích Latinské a Jižní Ameriky . Je vytvořen pouhým varem cukrové třtiny , dokud se voda neodpaří . To mělo za následek , zrnité světle hnědé sladidla , které mohou být substituované na rafinovaného bílého cukru . I když Rapadura je podobný bílý cukr ve svých chemických vlastností , to je považováno zazdravější , protože to je méně rafinovaný . Také proto, že je méně zpracována , Rapadura zachovává přirozený , karamelovou chuť .
Nurtitional Profil

Protožejediný proces, který Rapadura , prochází jeodpařování kapaliny , je zachovává mnohem více vitamínů a minerálů než rafinovaného bílého cukru . Konkrétně , Rapadura je vysoký obsah železa , které je nezbytné k okysličení krve . Rapadura je také vysoký obsah oxidu křemičitého , draslíku , vápníku a hořčíku ve srovnání s jinými alternativami cukru . Je však důležité si uvědomit , než Rapadura je není tak výživné jako celá zrna, ovoce a zeleniny .
Použití Rapadura

Rapadura je obecně prodáván v pevné bloky a lze nalézt na zdraví nebo specializovaných obchodech . To lze nahradit cukr ve většině receptů . Na rozdíl od některých náhražek cukru , Rapadura mohou být substituované jednou za cenu jednoho s cukrem . Například , v případě, že recept vyžaduje jeden šálek cukru , pak jednoduše jej nahradit jeden šálek Rapadura . Chuť Rapadura je takétrochu hlubší a bohatší než bílý cukr , tak to přidává na složitosti pečiva .
Mylné

Rapadura je občas zaměňován s sucant , muscovado nebo Demerara . Je však důležité si uvědomit, že Rapadura je jedinečný , s vlastním nutriční profil a chuť . Na rozdíl od některých jiných náhražek cukru , Rapadura dehydratuje na nízké teplotě a není oddělen od melasy , což je přirozené v cukrové třtiny . V kontrastu , sucant se oddělí a později rekombinován s melasou .