Drahé Byliny &Koření

Koření a bylinky , aromatické a dráždivé prvky používané k aromatizaci potravin , byli v jádru mnoha válek , koloniální zkoumání , dynastií a kultur . V roce 300 př. nl Římané převzali kontrolu nad obchodem s kořením z Arabů . Od 1200-1500 CE , Evropané začali zkoumat cesty do Indie , aby získali kontrolu nad lukrativním obchodu s kořením , a od 15. do 17. století , nepřátelství, přes který řídilobchod skončil v plnohodnotné Spice války mezi portugalštinou , holandský a angličtina . Kontrola potravin , zvýšení , jako šafránu a kardamonu se hrál velkou roli v lidských dějinách , které se stále promítá do vysokých nákladů některých bylin a koření . Kardamon

Kardamon je jedním z nejdražších koření , protože jeho práce intenzivní proces sklizně . Kardamom obvykle pochází z Indie a Guatemaly , a je extrahován z květů vysokých rostlin, které květiny pro osm až devět měsíců každý rok . Pod který obsahuje kardamom semena musí být sebrán , kdy tři čtvrtiny zralé . Polovina světové kardamom je spotřebována v evropských a skandinávských kultur východní dohromady .
Cordyceps

Cordyceps ,vzácná bylina našel v asijských kulturách , byl použit pro duchovní a kulinářské postupy pro tisíce roků . V tradiční čínské medicíně ,bylina je věřil k obnovení energie , rovnováha , duševní zdraví a sílu , stejně jako zlepšit sexuální funkce . Kdysi rostly pouze v odlehlých částech Číny a dalších východních zemí , takže to bylo velmi nákladné získat . V dubnu 2011 však lidé objevili , jak pěstovat Cordyceps v jiných oblastech , což je o něco levnější .
Vanilla

Vanilla ,druhý nejdražší koření na světě , pochází z vanilkových bobů , které se až na devět měsíců růst . Tyto fazole se musí vyzvednout jednu po druhé , což jeproces velmi náročné na pracovní sílu . Sbíráme fazole příliš brzy, může zničit chuť a vybírání je příliš pozdě, může je rozdělit otevřený, což kazí procesu pražení . Po fazole se zvedl , musí podstoupit dlouhý proces zrání , sušení , pražení, čištění a pocení , což jeproces ohřívání a opékání fazole , aby extrakce vanilky šťáv .
šafrán

šafrán je na světě nejdražší koření . Roste od žluté , oranžové stigmat obsažených v malé fialové krokusy . Blizny jsou malé , načervenalé vlákna a každý květ obsahuje pouze tři . Jedna unce šafránu rovná přibližně 14,000 šafrán závity . Ty musí být vybral akoření je prodáván jako závity nebo v práškové formě .