Jak vybrat bez laktózy Zelenina

Mnoho dospělých a dětí trpí nesnášenlivostí laktózy , což jeneschopnost rozkládat cukr nazývaný laktóza , který se nachází v mléku a mléčných výrobcích . Laktóza výsledky nesnášenlivost v nepříjemných zažívacích problémů , včetně plynu , křeče v břiše , nadýmání a průjem . I kdyžsložka mléka , laktózy může skrývat v neočekávaných místech , například v zeleninové polévky nebo chleba . Pokyny dovolená 1

Znát fakta . Laktóza jecukr nachází v mléce . Některé studie ukázaly, že téměř tři čtvrtiny dospělých lidí jsou na laktózu . Enzym laktáza štěpí laktózu jako součást trávení . Protože většina savců pít mléko od vlastních druhů jen v raných vývojových let , mnoho lidí nemá zachovat schopnost trávit laktózu v době jejich splatnosti . Ve všech savců , včetně člověka ,schopnost strávit tento cukr výrazně klesne asi na prvních čtyřech letech života . Někteří lidé mají genetickou mutaci, která udržuje laktázy fungování ; mohou trávit laktózu v průběhu svého dospělého života .
2

Jezte čerstvou zeleninu , které neobsahují laktózu přirozeně . Intolerance se pouzeproblém, když je laktosa přidán do zeleniny ve formě mléčných výrobků . Chcete-li chuť si vegetariáni , myslím, že mléčné výrobky bez možnosti , jako je ocet či jiné koření . Například , hodit kapusta v olivovém oleji , špetkou mořské soli a squeeze citrónové šťávy . Přidat avokádo , piniové oříšky nebo sušené brusinky na chutnou kapusta salát . Squeeze citron na brokolicí . Zkuste salsu na pečené brambory .
3

Užijte si vegan krémový zeleniny . Podle definice , vegetariánské potraviny neobsahují maso nebo mléko . Všechny konvenčně kaše zelenina obsahují mléčné výrobky , což znamená, že mohou také obsahovat laktózu . Veganské recepty používat sóju nebo ořechy se " smetanou " zelenina , a jsou naprosto bezpečné pro laktózu jedinci konzumují . Také si uvědomte, že většina bramborová kaše , včetně krabici vloček odrůdy , obsahují mléčné výrobky .
4

Vyhněte obalovaný nebo těstíčku zeleninu . Tyto recepty často vyžadují mléčné držet strouhanka společně nebo držet těsto na . Kromě toho ,chléb sám pravděpodobně obsahuje laktózu . Opět platí, že veganská verze těchto pokrmů neobsahují mléčné výrobky a jsou bez laktózy .
5

Přečtěte si popisky všech zpracovaných a balených potravin pečlivě . Chléb , těstoviny omáčky , salátové dresinky , polévky , omáčky , připravené potraviny a mražené potraviny mohou obsahovat všechny mléčné výrobky . Podívejte se na výrobky s označením " bez laktózy . "
6

Buďte kreativní a najít zdravé chuti alternativy k máslové zeleniny , sýrové omáčky a smetanové zeleninové polévky pomocí vegetariánské alternativy . Například , zvolte veganské margarínu bez částečně hydrogenovaných olejů , pokud jste zapomněl máslo .