Co se stane s bramborami , když jste vynechal ?

Brambory jsou odolné hlízy , které uchovávají dobře a udržují jejich nutriční obsah , pokud správně zachází . Nicméně , existuje několik přehmatů , které mohou přijít o úrodu pro vás, nebo můžete zničit pytel nebo bedna zakoupili kupce nebo farmářský trh . Odchod brambory se nesprávně může způsobit jim vybudovat toxiny , hnilobu nebo cukr . Správně Skladování je možné prodloužit jejich skladovatelnost . Zapnutí Green
Chlorofyl umožňujezávod na konverzi světla na využitelnou energii .

Brambory , které jsou vystaveny světlu , a to buď proto, že rostou s nedostatečným krytem , nebo proto, že jsou ponechána po sklizni , zezelená . Tyto brambory začínají rozvíjet chlorofylu využít světlo , jako kdyby oni bylistonek nebo list . Tento proces umožňuje jim hořký , protože vybudovat alkaloid solanin . Tyto chemické látky jsou toxické a mohou narušit trávení , nebo ve velkém množství , je nebezpečné . Zelené brambory by neměly být konzumovány nebo vlevo , kde lze domácí nebo divoká zvířata jíst.
Potřebujete
vytvrzování

Brambory , které mají být vynechány správně po sklizni na " ztvrdnout " nebo lék . Nechte zahradní brambory v zemi po dobu jednoho až dvou týdnů po rostliny byly sníženy a zlikvidovat léčit , nebo je uložte na tmavém místě při teplotě do 60 stupňů Celsia avlhkosti vzduchu nad 86 procent . To bude zpřísnit kůže a ztvrdnout přes malé řezy na povrchu pro pozdější uložení .
Klíčení
Při sázení , řez brambory s jedním okem na kus a rostlin oka - nahoru .

Brambory vlevo ve světle , bude teplé , vlhké místo, začínají rašit , jako je jejich přirozený sklon . Nejvíce kupované brambory dostaly chemickou aplikaci zpomalit vývoj výhonek , tak komerčně zakoupené brambory mohou trávit více času vystaveni , než ty pěstované v domácích zahradách . Vše se nakonec snažit, aby nové továrny
Cukřením
Brambory obsahují sacharidy . ; jejich glykemický index změny založené na skladování a přípravu .

Brambory chlazený moc začne " cukr ". Škroby se rozkládají na cukry achuť a nutriční hodnota se bude měnit . Zmrazení může zničit brambory .
Rotting
hnilobu během irského bramborového hladomoru, byla způsobena patogenem .

Odchod brambory v prostředí, které je příliš teplé ( více než 40 stupňů Celsia ) , takže je tam, kde se vlhký nebo je ponechat v poli příliš dlouho po sklizni může dovolit houba rozvíjet . Brambory shnije . Nemoci jsou suché hnilobě , měkké hnilobě , únik , plísni bramborové a bakteriální kroužkovitosti .