Přípustné množství dusitanu sodného v Jídlo

dusitan sodný jekonzervační přidán některé druhy masa , které pomáhá zachovat barvu a chuť . Dusitany také brání růstu bakterií , který způsobuje botulismus . Dietní
sodný
ovoce jsou obvykle velmi nízkým obsahem sodíku .

Příliš mnoho sodíku je spojena s vysokým krevním tlakem , srdeční selhání , a onemocnění ledvin . Spojené státy Národní institut zdraví uvádí, že 2300 mg sodíku na den je limit pro zdravé dospělé . Pacienti se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku by mělo konzumovat méně než 1500 mg denně .
Vzhled dovolená šunky obsahuje velké množství dusitanu sodného . dusitan sodný

musí být uvedeny na etiketách výživy , jako složky a počítat jako součást obsahu sodíku . Nejčastěji , dusitan sodný se vyskytuje v konzervovaných vepřových výrobků, jako jsou párky v rohlíku, plátky šunky a uzené šunce .
Controlling Sací
konzervy polévky obvykle obsahuje velké množství sodný.

Spojené státy ministerstvo zemědělství doporučuje jíst více čerstvých potravin a méně zpracovaných potravin na snížení dolů na příjem sodíku . Potraviny, které jsou obzvláště vysoký obsah sodíku patří vepřové výrobky , slané chipsy , konzervované jídlo , mnoho polévky , nakládané potraviny , a mražených potravin .