Nejlepším zdrojem vápníku pro vegany

Vápník je nezbytný pro zdravé kosti . Většina diet patří mléko a jiné mléčné výrobky za účelem splnění doporučené denní dávky vápníku , který je kolem 1000 mg za den , v závislosti na Harvardské škole veřejného zdraví . Nicméně ,veganské stravy vylučuje jakékoliv potraviny, které pocházejí ze zvířat , včetně mléčných výrobků . Vegetariáni mohou nadále splňovat požadovanou denní dávku o užívání potravinových doplňků nebo rostlinné potraviny, které mají vysoký obsah vápníku . Listová zelenina

Zelenina , které jsou tmavě zelené a listové patří kapusta , brokolice , bok choi , zelí , tuřín a kapusty greeny , mezi ostatními . Členové této skupiny obsahují vysoké hladiny vápníku; zelené kapusty , například balení asi 350 mg vápníku na porci . Listová zelenina , které obsahují velké množství kyseliny šťavelové , jako je špenát , přerušení vstřebávání vápníku . Vyberte si tmavě zelené zeleniny s nižším množstvím kyseliny šťavelové .
Tofu

Tofu , pokud správně zpracována , může obsahovat více vápníku v jedné porci , než sklenici mléka . Na webových stránkách Vegetarian Resource Group navrhuje hledá tofu , který je zpracován s síranu vápenatého , na rozdíl od nigari . Množství vápníku obsaženého v tofu se také budou lišit podle značky . Zkontrolujte, zda údaje o výživové hodnotě na obalu najít značky, které mají nejvyšší hladiny vápníku .

Vápník obohacené potraviny

Mnoho potravin, které vápník přidal k nim , že by jinak být tam . Tělo neuznává tento rozdíl , tak to je v pořádku , aby tyto potraviny jako zdroj vápníku . Některé příklady vápníku obohacené potraviny jsou obiloviny , pečivo , sójové mléko a pomerančový džus . Při výběru vápník obohacené pečivo nebo cereálie , ujistěte se, že jsou veganské vhodné .
Doplňky

doplňky jsourychlý způsob, jak uspokojit požadavek vápníku celý den je . Odborníci na Mayo Clinic doporučujeme zvolit doplněk, který obsahuje velké množství elementárního kalcia , což jezásadní složkou, která se vstřebává a pro organismus . Tyto informace jsou obvykle uvedeny v miligramech na porci. Pro ty, kteří nemají rádi polykání velké pilulky , žvýkací doplňky jsou nyní k dispozici .
Ořechy

Mnoho ořechy obsahují poměrně vysoké množství vápníku . Nejlepší volbou jsou mandle , para ořechy , pekanové ořechy a makadamia . Nicméně , ořechy by neměly být počítáno se jako jediný zdroj vápníku , protože to vyžaduje velkou porci ořechů , aby se mírně dávku vápníku . Vzhledem k tomu, ořechy obsahují vysoké množství tuku , měly by být konzumovány střídmě .