Zdroje Vegan Protein

Každý protein, který není odvozen z živočišných zdrojů, nebo mléčných výrobků, mohou být považovány za vegan protein . Lidé po veganské stravy mají mnoho možností na výběr , včetně zeleniny , obilí, semena a ořechy . Existuje také široká škála vyráběných sóji a lepku na bázi produktů, které simulují maso , stejně jako proteinové prášky z různých zdrojů . Sójové

Tofu nemá chuť jeho vlastní , ale mohou být ochucené tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu .

Tofu , nebo sojový tvaroh , je vyroben z srážením sojového mléka . Je krémové barvy s houbovité , absorpční strukturu . Tofu se obvykle prodává v obchodech jako blok ve tvaru koláče , ale můžete také zakoupit hedvábné tofu , které má konzistenci podobnou té husté zakysané smetany . Tofu je také použit v maso - náhradní výtvory , jako tofurkey , který simuluje krocana .

Textured Vegetable Protein , nebo TVP , jevedlejším produktem výroby sojového oleje . Vyrobeno ze sojového mouky , to přijde v podobě malých , suchých třísek z bezbarvého materiálu, který může být rekonstituovaného s teplou vodou . TVP je absorpční charakter a robustní textura jeskvělý vegan protein nahradit v receptech , které vyžadují mleté ​​hovězí maso nebo mleté ​​krůtí dělá .

Alternativně , sójové boby mohou být konzumovány na vlastní pěst jako zdroj bílkovin . Mladí fazole jsou jasně zelené a tvaru lima fazole , a přicházejí v luscích velmi podobné hrachu . Proteinové prášky vyrobené ze sóji jsou další populární způsob, jak dostat velkou podporu bílkovin z nemléčných zdrojů .
Zrna a semena
seitan se často objevuje v čínské restauraci jídla jako kusy těsto .

velké množství proteinu, lze nalézt v obilí . Celá zrna v podobě ovesné vločky , ječmen, žito , špalda , kuskus a rýže poskytne dostatečné množství bílkovin . Na bázi pšenice produkty, jako jsou těstoviny a chleba bude také dělat svou práci .

Mezi další možnosti patří tempeh a seitan . Tempeh je produktzrno na bázi vyrobený z fermentované hnědé rýže . Je pevnější a žvýkacejší než tofu , a texturou s malými hrboly . Tempeh se prodává ve formě pásů nebo cihel . Absorbuje chutí v průběhu procesu vaření . Seitan jevegan možnost bílkoviny z pšeničného lepku . Tento silný , žvýkací " pšenice maso " může být ruční nebo koupit v obchodech v podobě orámovaných směsí .

Proteinové prášky jsou vyrobeny z hnědé rýže nebo pohanky může být také použit jako zdroj bílkovin . Semena a ořechy jsou další bohatý zdroj bílkovin . Quinoa je populární semeno na trhu v současné době , která se chová jako obilí , v tom, že to může být vařené a používány v receptech , jako je rýže . Ostatní semena a ořechy obsahují slunečnicová semínka , dýňová semínka , sezamová semínka , a mandle , arašídy a para ořechy .

Zelenina a luštěniny
Artyčoky jsoudobrým zdrojem bílkovin .

Spousta každodenní zeleniny mají vysoký obsah bílkovin . Zapečené brambory s slupce mají bílkoviny , stejně jako kukuřice , špenát , hrášek , artyčoky a kapusty greeny . Fazole jsou dalším dobrým zdrojem bílkovin . Kromě výše uvedeného sóji , mnozí vegani a vegetariáni najdete velké množství bílkovin v fazole adzuki , včetně brusinek , bílá , čočka , mung a námořnictva fazole . Nezapomeňte klíčky , taky!

Nezapomeňte také obsahovat ovoce . Zatímco v roce bílkovin nižší než fazole , mnoho druhů ovoce obsahují tolik bílkovin jako zelenina , a mají bonus je sladké potěšení . Zkuste ostružiny , banány a durian .
Další Prášky

Spirulina prášek pochází z modro- zelené řasy , a je známý jako " superfood ", protože to je s vysokým obsahem bílkovin a aminokyseliny . Spirulina je možné zakoupit v obchodech se zdravou výživou v kanystrech a smíchá s nápoji nebo horkých obilovin . Chlorella prášek je vyroben ze zelených řas a má podobné využití pro své vysoké bílkovin a aminokyselin . Konopí prášek je odvozen ze semen konopí , a je uváděn na trh dnes jako bílkoviny bohaté zdroje živin pro sportovce .