Potraviny, které mají kyselý charakter,
potraviny může být kyselý v důsledku povahy , po přidání kyseliny k ní , a v průběhu fermentace . Potraviny, které mají kyselý charakter, se mohou lišit v jejich kyselosti . Jakékoliv potraviny pod 7,0 na hodnoty pH se za kyselé . Čím nižšíčíslo, tím kyselejšíjídlo . Citronová šťáva je jedním z nejvíce kyselé ovoce , s pH 2,6 . Nízké kyselé potraviny
Potraviny, které jsou kyselé povahy a majípH nižší než 7,0 , ale vyšší než 4,6 jsou tzv. low- kyselé potraviny . Čerstvá zelenina , jako je brokolice , mrkev , květák a lilek v této kategorii . Ve skutečnosti , téměř všechny zeleniny , s výjimkou rajčat a několik dalších , jsou považovány za málo kyselé potraviny . Masa, jako je hovězí a vepřové maso , stejně jako drůbež , mořské plody , s výjimkou měkkýšů a mléka jsou považovány za nízké kyselé potraviny .
Low - kyselé potraviny způsobit méně problémů , pokud jedli ve větším množství avíce časté základ než vysoce kyselé potraviny . Vaše tělo potřebuje určité množství kyselin z potravin, které udržují rovnováhu zdraví pH , ideálně někde mezi 6,5 a 7,5 na stupnici pH .
High - kyselé potraviny
přirozeně vysoce kyselé potraviny mají pH zůstatky , které jsou nižší než 4,6 na stupnici pH . Tyto potraviny obsahují rajčata , většina ovoce a některé druhy zeleniny . Jahody , rebarbora , jablka , meruňky , broskve a maliny jsou jedny z nejvyšších kyselé ovoce v přírodě . Žluté švestky jsou také považovány za vysoce kyselé ovoce . Rajčata , rozsah mezi 3/4-9/04 v kyselosti pH , v závislosti na University of South Dakota je kooperativní rozšiřovací služba . Kysané zelí, zelí , papriky a fazole jsou také velmi kyselé .
Jíst příliš mnoho vysoce kyselých potravin může způsobit zdravotní problémy , což způsobuje , že tělo vybudovat příliš mnoho kyseliny . Toto dělá to obtížný pro vaše tělo vstřebávat vitamíny a minerály .
Úvahy nápoje
Kromě potravin, které jíte , jako je ovoce , zelenina , ryby , maso a mléčné výrobky , některé nápoje , jako je pivo a sycené nápoje jsou kyselé . Kakao a čaj jsou kyselé , protože jejich obsah kofeinu .
