Low Acid , Vysoké pH Foods

Western strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin a živočišných tuků je vyšší u kyseliny - s nižší úrovní pH , jinými slovy - než diety mnoha jiných kultur " . Potraviny mají různé pH a kyseliny úrovně , nějaký vysoké hodnosti ve kyselin a nízké pH , zatímco jiní mají vysoké pH nebo alkalické úrovně . Stupnice pH se pohybuje v rozmezí 0 až 14 , se 7 je neutrální . Potraviny s hodnotou pH nižší než 7, je považován za kyselé , zatímco potraviny s úrovní pH vyšší než 7 , je zásadité. Někteří lékaři celostní a přírodní potraviny dietitians doporučit low - kyseliny nebo vysoké pH dietu s tím, želidské tělo potřebuje vyšší hladinu pH . Pokud se snažíte jíst stravu s nízkým obsahem kyselin , vyhnout zpracované maso , nakládané zeleniny , bílého cukru a bílé mouky . Umělá sladidla , čaj , káva a arašídy jsou zvláště vysoké v kyselinách . Zelenina
Rostlinné potraviny na bázi slouží jako základ pro nízké kyselé stravy a .

Většina potravin na rostlinné bázi mají nízkou hladinu kyseliny . Zejména , listová zelenina mají nízkou hladinu kyseliny . Špenát má vysokou hladinu alkalické , podle Essence of Life . Brokolice obsahuje nízké hladiny kyseliny stejně . Ostatní zelenina s nízkou hladinou kyseliny patří chřest , řepa , růžičková kapusta , zelí , mrkev , květák , celer , mangold , okurky , lilek , kapusta , hlávkový salát , houby , cibule , hrášek , paprika, dýně , kapusta , tykve , vojtěška , ječmen trávy , pšeničné trávy a divokých zelených , podle The Wolfe klinice .
Ovoce
fíky jsoupřírodní kvantum Středomoří .

Fíky obsahují velmi vysoké úrovně pH , podle Essence of Life . Sušené meruňky , rozinky a švestky mají také nízkou hladinu kyseliny . Mnoho čerstvé ovoce , jako jsou broskve , ostružiny, pomeranče , meruňky, grapefruit , banán , mango , mandarinka , guava a citrony , také obsahují vysoké hladiny pH . Meloun, hrozny , jablka , jahody a hrušky jsou více neutrální potraviny .
Protein

Většina maso a mléčné výrobky jsou kyselina -produkovat potraviny . Nicméně, existujeřada zdrojů bílkovin , které mají obsah kyseliny nízké . Sójové boby a tofu mají nízkou hladinu kyseliny spolu s vysokým obsahem bílkovin . Zejména , fermentované tofu jevysoce alkalický . Některé ořechy , jako jsou lískové oříšky a mandle , mají vysokou hladinu pH . Zkuste přidat slivered mandle na salát nebo špenát pro doplnění low- kyseliny . Sójové mléko vyrobené z sojových bobů je další low- kyseliny , s vysokým pH potraviny . Kozí mléko a kozí sýr , mají nižší hladinu kyseliny než kravské mléko . Kaštany a kokosový několik dalších zdrojů bílkovin pro slabě kyselém dietu .