Mezi hlavní skupiny potravin , které jsou nezbytné pro tělo
Voda je nezbytná pro přepravu dalších živin do buněk , nést chřadne , pomoc při trávení , reguluje tělesnou teplotu a udržovattělo hydratované . Lidské tělo se skládá z více než 70 procent vody . Mozek je více než 75 procent vody ,krev je více než 80 procent vody alidských jater je více než 96 procent vody . Zdroje vody jsou obyčejné vody , polévky , nápoje , jako jsou šťávy a limonády , ovoce a zeleniny .
Minerály
Minerály jsou nezbytné pro pomoc při budování kosti , krev a zuby , a pomoci tělu , aby využívání energie . Existuje několik typů minerálů a každý z nich má svou vlastní roli . Železo je zapotřebí přenášet kyslík do celého těla na červené krvinky . Nejlepším zdrojem železa je červené maso , zelená listová zelenina , obohacené snídaňové cereálie a celé jídlo chleba . Vápník je potřeba pomoci budovat silné kosti a je k dispozici v mléčných výrobcích , jako je mléko , sýr a jogurt . Vápník lze nalézt také v ořechách , konzervy ryb , zeleniny a bílého chleba .
Proteiny
tělo potřebuje proteiny , aby v boji proti infekcím , budování a opravy buněk a opevnit krev . Bílkoviny se skládají z aminokyselin a jsou rozděleny do úplných a neúplných proteinů . Kompletní proteiny jsou proteiny, které mají všechny z osmi aminokyselin nezbytných pro dobré zdraví . Zdroje kompletních bílkovin patří maso, ryby , vejce, mléko , kuřecí maso a sójové boby . Zdroje neúplné bílkoviny patří sušené fazole , hrách, čočka , pečivo , těstoviny , obiloviny a cereálie
Tuky
Tuky poskytují mastné kyseliny a energii .; ale také pomoc při trávení . Existují i dobré typy a špatné druhy tuků . Špatné druhy tuků jsou nasycené tuky . Dobré druhy jsou mononenasycené a polynenasycené tuky , které pomáhají nižší špatný cholesterol a snižují riziko srdečních onemocnění . Tuky lze získat z palmového oleje , olivový olej , máslo , kukuřičný olej a sádlo . Máslo a palmový olej jsou obvykle s vysokým obsahem nasycených tuků .
Vitamíny
Vitamíny jsou potřebné v těle pro růst a celkový zdravotní stav . Hlavní funkcí vitamínů je pomoci procesy v těle . Existují dvě skupiny vitamínů : rozpustné v tucích a ve vodě rozpustné . Vitaminy rozpustné v tucích jsoutakové, které mohou být absorbovány s tuky a uloženy v těle . Patří mezi ně vitamíny K , D, E a A. vodě rozpustné vitamíny patří vitamín C a B -komplex vitamínů . Tělo neprodukuje vitamíny , takže musí získat z potravy . Vitamíny lze nalézt v chleby a obilovin , mléka a ovoce a zeleniny .
Sacharidy
Sacharidy jsou nezbytné pro výrobu energie v podobě kalorií , a pro svalů , nervů a vývoj mozku . Komplexní sacharidy poskytují kalorií a dalších živin a jsou takédobrým zdrojem vlákniny . Jednoduché sacharidy poskytují kalorií a jen velmi málo živin . Zdroje komplexních sacharidů jsou obiloviny , chléb , nudle , těstoviny , sušené fazole , čočka a hrách . Zdroje jednoduchých sacharidů jsou moučkového cukru , stolní cukr , hnědý cukr a cukr obsažený v medu a některých druzích ovoce .
