USDA Předpisy pro Mléčné konzervy

Potraviny , které jsou na trh často prochází významnou zpracování za účelem výroby , a zajistit, že je to bezpečné pro lidskou spotřebu . Dokonce imléko pijeme , co mnozí považují zazcela základní jádro , je vystaven určité procesy před tím, než dosáhne případ mléčné místního obchodu s potravinami . Tyto procesy jsou regulovány Food and Drug Administration ( FDA ) , jak je popsáno v Code of Federal Regulations , hlava 21 , sv . 2 , Kapitola I , Sec . 131,130 . FDA Definice

Food and Drug Administration ( FDA ) definuje mléčných konzerv , také známý jako kondenzované mléko , jako potravinářský výrobek vytvořený vysychání standardního mléka . Je homogenizované , pasterizované ve své skladovací nádoby a obohacené vitaminem D , takže každá unce tekutina obsahuje nejméně 25 mezinárodních jednotek .
Přidávání vitaminů

opevnění s vitaminem jevýrobní volitelný . Pokud jsou přidávána , musíobohacené řešení mléko obsahovat nejméně 125 mezinárodních jednotek vitamínu A.
Volitelné ingredience

Další přísady mohou být zahrnuty jak je stanoveno výrobce , včetně emulgátorů , které napomáhají tvorbě řešení , stabilizačních činidel a nosných látek pro vitaminy . Navíc ,FDA povoluje přídavek obou přírodních a umělých látek určených k aromatizaci , a to jak za účelem slazení a změnu chuti .


Typy mléčných konzerv

kondenzované mléko odlišuje od standardních , trvanlivého mléka, konzerv procesem desikaci . Police stabilní mléčných konzerv , naopak , dochází k velmi vysokým teplotám ( UHT ), pasterizace , který důkladně sterilizuje produkt , rozšiřuje svou unrefrigerated trvanlivost . Police stabilní mléčných konzerv nezahrnuje proces odstraňování vody z výrobku a je navržen tak, aby chuť, která je velmi podobná chuti standardní chlazené mléko .