Co Proteiny jsou v obilovinách

? Cereal je jedním z nejlepších typů potravin v chleba odvětví potravinářského pyramidy . V nezpracovaném stavu , významu a to s vyloučením cukru na bázi obilovin , jako je kakaové pusinky , kapitáne Crunch nebo Frosted Flakes , obilovin je velmi výživné . Bohaté na bílkoviny a vlákniny , obilovin poskytuje základní živiny pro zdravý a aktivní život . Další klíčovou složkou ve většině přírodní obilí je obilí , což je místo, kdevelká část obsahu vlákniny v obilí je odvozen od . Lepek

Stejně jako mnoho jiných výrobků, chleba , které vyžadují kvasnice , obilné obsahuje důležitý protein nazývaný gluten . Lepek jepozůstatek látka, která zůstane po škrob odstranil z obilovin . Zrna , která pocházejí z trávy , jako je například žita a ječmene , jsou zejména chockfull lepku .
Enzymy

Přítomnost enzymů v obilí , je takévýznamným zdrojem bílkovin . Enzymy pomoc při trávení potravin a pomoci impulsů vysílání nervových . Důležitost enzymů v jejich urychlení chemických reakcí , jako ty výše uvedené .
Aminokyseliny

Většina obiloviny , zda je kukuřice , pšenice , rýže , nebo ječmen bázi , jsou aminokyseliny , často volal stavebními kameny bílkovin . Lidé nejsou plně schopni vyrobit tolik potřebné aminokyseliny interně , což je důvod, proč obilovin je dobrý doplňkový způsob pro zvýšení něčí aminokyselin . Kdyžurčitý počet aminokyselin jsou vzájemně propojeny ,chemické složení vytváří protein .