Palm Kernel Oil výživa

Zatímco některé oleje nabízejí obrovské nutriční výhody , jiné typy mohou představovat zdravotní rizika a je lépe se vyhýbat . Obecně platí, že nezpracované rostlinné oleje poskytují největší nutriční přínos ; Nicméně , tropické oleje, jako je olej z palmových jader neobsahují stejné nutriční výhody jako jiných rostlinných olejů . Zdroj

Palm kernel olej se získává z jámy oleje palmy a běžně se používá pro výrobu margarínu , cukroví , kosmetika, zpracované potraviny a další spotřební zboží . To by nemělo být zaměňováno s palmového oleje , který se získává z plodů oleje palmy a je nutričně fyzicky a chemicky odlišné.
Nutriční obsah

Palm jádro olej obsahuje téměř žádné vitamíny nebo minerály --- jen 0,5 miligramů vitamínu E a 3,3 mikrogramů vitaminu K na lžíci . To obsahuje nula gramů bílkovin, vlákniny a sodíku . Ve srovnání s jinými rostlinnými oleji , olej z palmových jader obsahuje několik antioxidanty , které podporují zdraví srdce a chrání proti rakovině .

Kalorie

Kalorická hodnota palmového jádra olej je na stejné úrovni s ostatními běžně používaných olejů, jako je olivový , řepkový a podzemnicový olej . Jedna polévková lžíce obsahuje asi 120 kalorií .
Tuku a cholesterolu

Ačkoli olej z palmových jader neobsahuje cholesterol , je velmi vysoká v tepny - ucpání nasycených tuků . Jedna polévková lžíce obsahuje 14 gramů tuku , 11 , které jsou nasycené . Z tohoto důvodu ,American Heart Association doporučuje, aby tropické oleje, jako je olej z palmových jader je nutno se vyvarovat nebo jíst jen střídmě .
Chemical Processing

uhlovodíkové rozpouštědlo podobné benzín může být použit k získání olej z palmových jader . Lidé, kteří chtějí , aby se zabránilo potraviny zpracované s chemikáliemi vybrat oleje extrahované s mechanickými procesy, jako expelerů lisováním nebo lisováním za studena .