Nízkým glykemickým Information

Jak vysvětlujeAmerican Diabetes Association ,glykemický index jeměřítkem v tom smyslu, žepotraviny, které obsahují sacharidy má na hladinu glukózy v krvi . Glykemický hodnoty indexu se vypočítá porovnáním účinku určité potraviny je na hladinu glukózy v krvi s účinkem referenční potravin , typicky glukózu . ( White chléb mohou také občas používat jako reference . )Potraviny s GI 55 , například , způsobuje nárůst hladiny glukózy v krvi o 55 procent ve srovnání se zvýšením hladiny glukózy v krvi vyrobené konzumací glukózy v krvi. Potraviny s nízkým glykemickým

Podle Joslin Diabetes Center , nízký glykemický potraviny jsou většinou potraviny, které obsahují hodně vlákniny , jako jsou luštěniny a celozrnný chléb . Potraviny s vyšším množstvím tuku mají tendenci mít nižší hodnoty glykemický index . Vzhledem k tomu, American Diabetes Association poznamenává , nízký glykemický potraviny jsou také obvykle potraviny, které jsou méně zpracované , i když to není vždypřípad . Bílé brambory , melouny a ananasy , například , z nichž všechny jsou nezpracované , plnohodnotné potraviny , mají vysoké hodnoty glykemický index . Ujistěte se, poraďte se glykemický odkaz na index , než za předpokladu, že potravina má nízký GI .
Faktorů ovlivňujících určité potraviny v GI

vysvětlujeAmerican Diabetes Association , glykemický index určité potraviny se může lišit v závislosti na tom, jak se připravuje . Více zpracované verze určité potraviny obvykle mají GI hodnoty; Například ,bramborová kaše má vyšší glykemický index než pečené brambory . Způsob vaření i dopady GI; Například , měkká pasta má vyšší glykemický index než těstoviny uvařené al dente . Dokonce iúroveň zralosti může ovlivnit GI , jako velmi zralé ovoce nebo zeleniny mají obvykle vyšší hodnoty indexu glykemickým než méně zralých možností .

Nízkým glykemickým Stravování

GI hodnotu určité potraviny je na základě této potraviny se jíst samostatně , podle American Diabetes Association . Když je , že jídlo jedené v kombinaci s jinými potravinami ,skutečný dopad na hladiny glukózy v krvi může být zcela odlišný . Jíst vyšší glykemický potraviny s nižším glykemickým potravin nebo s tuky nebo zdrojů bílkovin může snížit dopad , ževysoký GI potravina má na hladinu cukru v krvi .
Glykemický Load

při plánování s nízkým glykemickým jídla , mějte na paměti, že to také záleží , kolik určité potraviny , které jíte . Vzhledem k tomu, Linus Pauling ústavu vysvětluje , glykemický index měří pouze vzestup hladiny krevního cukru produkovaného nastavené množství jídla . Ve skutečnosti ,vzestup hladiny glukózy v krvi také závisí na glykemické zátěže , měření, který bere v úvahu jak GI konkrétní potraviny a kolik z nich je skutečně spotřebují .
Zdraví Výhody

Podle Linus Pauling Institute , výzkum naznačuje, že jíst nízký glykemický stravy snižuje riziko rozvoje diabetu 2. typu a kardiovaskulárních chorob . S nízkým glykemickým diety mohou také pomoci při hubnutí a zlepšení kontroly hladiny glukózy v krvi u pacientů s diabetem 1. a diabetu 2. typu .