Jak se zachovat vitamíny v potravinách

Můžete získat většinu vitamínů a minerálů vaše tělo potřebuje jen tím, že jí ten správný mix ovoce , zeleniny a mléčných výrobků . Přesto může při neodborném zacházení může zničit důležité živiny a aby se vaše tělo prospěch . Ve vodě rozpustné vitamíny , jako je vitamin C a kyseliny listové může být snadno zničeny, pokud potraviny nejsou uloženy správně, v závislosti na University of Kentucky College zemědělství . Správná péče o potravinách, které jíte , je stejně důležité jako udržování svého těla . Věci, které budete potřebovat klipart Lednička
Zobrazit více Instrukce dovolená 1

koupit zralé ovoce a zeleniny . Baylor College of Medicine nedoporučuje včetně produktů , které již byly řez . Kupte si pouze to, co máte v plánu na stravování v blízké budoucnosti , jak jsou vyrobeny z kořisti rychle . Dále zkontrolujte, zda data na mléčné výrobky a nebudou kupovat položky, které jsou blízko k vypršení platnosti .
2

Uložte si jídlo v ledničce . Většina chladniček nabízí dvě vyrábět zásuvky --- jeden pro ovoce a jeden pro zeleninu . Dejte své produkce v příslušných zásuvkách a upravte nastavení . Ujistěte se, že mléčné výrobky jsou zcela uzavřeny jako riboflavin lze rozdělit podle světla , v závislosti na University of Kentucky .
3

Opláchněte zeleninu před přípravou , ale ne namočte je na delší dobu času . University of Kentucky radí proti loupání a řezání své produkce , pokud možno vyhnout, protože kyslík se vyčerpává vitamíny rychleji . Kromě toho ,kůže z mnoha druhů ovoce a zeleniny nabízí značné množství vitamínů .
4

Opt pro nejkratší způsob vaření je to možné. Zkuste metody, jako je příprava mikrovlnné trouby nebo v páře , spíše než v páře své ovoce a zeleniny . Fritování snižuje vitamíny a živiny , a je třeba se vyhnout , v závislosti na Baylor College .
5

Chladem zbytky . Chlazení nejen snižuje riziko otravy jídlem , ale také chrání zbývající vitamíny . Potraviny by měly být konzumovány během několika dní chlazení , aby se snížilo riziko kažení .