Co jetriglyceridů skládá z

" triglyceridů " - Tys asi slyšeli toto slovo v televizi nebo od svého lékaře ? . A i když víte , že je to nezdravé , a našel v potravinách , nemusí přesně vědět, co to je , nebo jak to funguje uvnitř vašeho těla . Cílem tohoto článku je definovat strukturu triglyceridů , jakož i jeho roli v výživy . Definice

triglyceridů je organická sloučenina, která se skládá ze tří " mastných kyselin " řetězce ( tj. dlouhé řetězce uhlík -uhlík vazeb ) , z nichž každá v souvislosti s jediným molekuly glycerolu , které slouží jako" páteř " pro celou molekulu . Zatímco glukózy ( obyčejně známý jako " cukr " ), je to, co jednotlivé buňky použít pro energii , triglyceridy ( obyčejně známý jako " tuků " ), je to, cotělo využívá pro dlouhodobé skladování energie . Ve skutečnosti budetělo často převést přebytek cukru v krvi do triglyceridů v játrech pro pozdější použití .
Typy

Triglyceridy /tuky se dělí do tří hlavních kategorií, na základě charakteristiky jejich řetězců mastných kyselin : nasycené , nenasycené a polynenasycené . Nasycené tuky mají pouze jednoduché kovalentní vazby mezi atomy uhlíku . Tato struktura je , že molekuly s větší pravděpodobností vzniku pevné látky při teplotě místnosti; , když je v krvi , aby se tyto tukyv krvi více viskózní a " lepkavý ". Nenasycené tuky , nicméně , mají řetězce mastných kyselin s přesně jednu dvojnou vazbu uhlík -uhlík dvojnou vazbu . To umožňuje , že molekuly , aby se více tekutin , které tvoří kapaliny při teplotě místnosti. Polynenasycené tuky prostě mají více než jednu dvojnou bond.Interestingly , nenasycené a polynenasycené tuky zdá, snížení hladiny nasycených tuků v krvi . Někteří spekulují, že nepolární kapalina nenasycené tuky pomáhají rozpustit nepolární nasycené tuky , takžekrev méně viskózní .

Triglyceridy a srdeční choroby

i kdyžpřesný mechanismus je třeba ještě určit , mnoho klinických studií ukazují silnou vazbu mezi vysokými hladinami triglyceridů a srdeční choroby . Nejsilnější vztah je mezi triglyceridy a arteriosklerózy :tvrdnutí stěn tepen , což vede ke zvýšení krevního tlaku a srdeční únavě . Také údaje ukazují, že mezi lidmi, kteří již potvrzených onemocnění srdce , u pacientů s vysokou hladinou triglyceridů zemřít ve větší míře než ty s nižší úrovní . Stejně tak , po bypassu , u pacientů s normálními hladinami měl lepší kurz přežití než pacienti s vysokými hladinami .
Příčiny vysoké hladiny triglyceridů

Zatímco jíst potraviny s vysokým obsahem nasycené tuky (např. červené maso , sýr , kysaná smetana , zmrzlina , máslo , kokosový olej , kakaové máslo a palmový olej ) jenejčastějším přispěvatelem hladiny triglyceridů , je sladké potraviny hrají důležitou roli také . Jak jsme se již zmínili ,játra má schopnost přeměnit přebytečnou glukózu ( tj. cukru ) v krvi do triglyceridů pro storage.If budete konzumovat příliš mnoho sladkostí a nevykonávají , bude stále vysoká hladina cukru v krvi přinutit vaše játra kompenzovat tím, že produkuje nadbytek triglyceridů ve snaze snížitbývalý . Například , jak ječlověk vyvíjí diabetes ,tělo spoléhá méně o přeměnu glukózy na glykogen a více na přeměnu glukózy na nasyceného triglycerides.However , mohou vysoké hladiny triglyceridů také sloužit jako" canary -in - the- uhlí - důl " pro vážné onemocnění , které nesouvisí s dietou . Štítná žláza vylučuje hormony, které hrají důležitou roli v regulaci hladiny triglyceridů . Zvýšené triglyceridy v krvi může tedy signalizovat nesprávně fungující žlázy .
Jak snížit hladinu triglyceridů

Pokud genetické poruchy nebo selhání ledvin jepříčinou , může triglyceridů úrovně snížena a /nebo kontrolovány pouze snížením množství nasycených tuků ve vaší stravě , zvyšuje množství nenasycených a polynenasycených tuků ( sójové boby , sójový olej , bavlníkový olej , Omega - 3 rybí olej prášky , lněný olej prášky ) , řezání příjem zbytečných sladkosti ( cukroví , soda , dezerty ) a výkonu regularly.Otherwise , štítné žlázy léky a cholesterol snižující léky jako Lipitor se ukázaly být účinné při snižování hladiny triglyceridů .