Výživa Jamy

Existuje více než 200 druhů přízí ; Každá odrůda je stejně výživné . Následující nutriční informace jsou založeny na jeden šálek - nebo 136 g - s oranžovou dužinou , vařené a nesolené jam . Yam je 95 procent vody . Vitamíny

Každý yam obsahuje více než pět procent svého denního hodnoty vitamínu C , kyseliny listové a cholin . To má také stopová množství vitamínů A , B6 , E , K , thiamin a niacin
minerály

Draslík je hojná v yam . ; nabízí 26 procent svého denního hodnoty draslíku v jedné porci . Další minerály nalezené v sladké brambory obsahují vápník, železo , hořčík , fosfor , sodík , zinek , měď , mangan a selen .

Bílkoviny a aminokyseliny

Jamy obsahují 18 z 22 možných aminokyselin , včetně lysin, fenylalanin , serin , valin , alanin a kyselina asparagová . Existují dva gramy bílkovin v každé yam .
Sacharidy

Jeden šálek příze dodává 12 procent svého denního hodnoty pro sacharidů , a to poskytnout 21 procent v roce forma vlákniny . K dispozici jsou stopové množství cukru .
Lipidy

je méně než jeden gram tuku v jedné porci . Existují 12,2 miligramů omega - 3 mastných kyselin a 68 miligramů omega - 6 mastných kyselin v každém jamu .