Jaké ryby Merkur ?

Včetně ryby do svého jídelníčku má mnoho výhod , včetně vysoké množství bílkovin a omega - 3 olejů . Stejně jako u většiny dobrých věcí , ale je tu jeden háček ---- téměř všechny ryby obsahují rtuť , která může být potenciálně nebezpečné . Místo abychom se strachovali , zda vaše ryby má rtuť , dbát na úroveň rtutiryba má , jak se liší od ryb na ryby . Základy

když lidé často spojují rtuť se znečištěním , ale také existuje přirozeně v životním prostředí . Když rtuť spadne do vody , se stává methylrtuť , což je nebezpečné pro požití . Ryby absorbovat methylrtuti tím, co jedí , a to se váže na proteiny v jejich tkáni . Množství methylrtuti v rybách závisí na jeho dietu , ale všechny ryby jsou náchylné k požívání rtuti v nějakém množství .
Obchodní

Téměř všechny ryby prodávané v obchodech jsou regulovány vládou , a proto obsahuje méně než 1 ppm ( parts per million ) rtuti . To se provádí tak, že lidé, kteří jedí a koupit spoustu ryb nejsou v ohrožení . Obchody s potravinami prodávají ryby, které byly ulovené v moři a oceánu ryby obsahují méně rtuti než sladkovodních ryb . Typy oceánu ulovené ryby patří losos , tilapie , tuňák, treska a humra . Ty obsahují mnohem méně , než je limit 1 ppm rtuti ; nejvíce v průměru méně než 0,1 ppm
Predators

Ryby, které jedí ostatní ryby - . dravci , jako žraloka , mečouna a paprsek - mají obecně vyšší úroveň rtuti . I tyto ryby obsahují méně než 1 ppm rtuti ( v průměru kolem 0,9 ppm ) , takže jsou stále bezpečné ke konzumaci a musí se prodávat v obchodech . Jako obecné pravidlo , nicméně , jíst jen jednou týdně na většině .
Sladkovodní

Lokálně chytil sladkovodní ryby obvykle obsahují větší množství rtuti , a od té dobyvláda neupravuje sladkovodní ryby pro komerční spotřebu , měli byste vědět, jaké ryby jsou bezpečné ke konzumaci . Měli byste jíst pouze Bowfin a řetězce štika asi jednou za měsíc . Můžete jíst okoun , kapr a většina druhů pstruha asi jednouza týden . Většina druhů sladkovodních ryb obsahují kolem 0,2 ppm rtuti , a můžete je jíst bezpečně asi jednouza týden .
Informace

Pro konkrétní informace o ulovených ryb a chovaných v ve vaší oblasti , zkontrolujte webové stránky Environmental Protection Agency pro místní rad a seznamů bezpečných ryb pro každého vodního útvaru .