Sacharin Efekty

Sacharin , více obyčejně známý jako Sladký N'Low , je svět je nejstarší nízkokalorické sladidlo . Sacharin lze nalézt v mnoha produktech , včetně cukru bez jídla , dietní nápoje , léky a zubní pasty . Bezpečnost sacharinu a další umělá sladidla , zůstává kontroverzní v oblasti vědy , lékařské a zdravotnické komunity . Popis

Sacharin je 200-700 krát sladší než stolní cukr , ale má zřetelný kovový pachuť . Základní látka sacharinu je benzonic sulfinide apřijatelný denní příjem ( ADI ) pro sacharin je 5 mg /kg tělesné hmotnosti .
Historie

Sacharin byl objeven výzkumníci z Johns Hopkins University v roce 1879 . v roce 1907 , po průchodu Food and Drug Act Pure v roce 1906 ,USDA začala vyšetřovat sacharin . V té době , někteří lidé věřili, sacharin bylo škodlivé pro zdraví , zatímco jiní ostře nesouhlasil . Sacharin je stále velmi kontroverzní až do dnešního dne .

Pozitivní účinky

Jeden pozitivní efekt sacharinu je, že neobsahuje žádné kalorie . Potraviny a nápoje mohou být slazené sacharinu bez zvýšení výhřevnosti . Sacharin je také bezpečný pro diabetiky , protože to nezvýší hladinu glukózy v krvi .
Negativní účinky

Ať sacharin způsobuje rakovinu zůstává diskutabilní . Přestože studie naznačují, sacharin jedatum karcinogen zpět k jak brzy jak 1960 ,první rozsáhlá studie upoutat pozornost veřejnosti došlo v roce 1977 . Kanadská Sacharin studie DL Arnold a jeho spolupracovníků , která byla zveřejněna v červenci 1977 vydání časopisu Science časopis , ukázal rakovinné nádory močového měchýře u samců potkanů ​​, kteří konzumovali sacharin . Po této studii ,FDA navrhla úplný zákaz sacharinu , ale Kongres povoleno sacharin zůstat na trhu tak dlouho, jak to bylo prodáváno s varováním, že používání přípravku může být zdraví nebezpečné . Od té doby , další studie ukázaly, že sacharin je bezpečné pro lidskou spotřebu , ale mnoho organizací , jako jsou Centra pro vědu ve veřejném zájmu ( CSPI ) věří, sacharin je pravděpodobněslabý karcinogenní a je třeba provádět další zkoušení .

Ostatní sladidla

FDA schválila pět umělá sladidla . Čtyři v soutěži s sacharin jsou aspartam , acesulfam draselný , sukralóza a neotam .