Techniky obohacení Rice

Obohacení rýže je metoda nahrazení nutriční hodnotu, která se odstraní zpracováním . Co zůstává, ješkrob . Rýže ve své sklizené podobě není jedlý a vyžaduje zpracování pro lidskou spotřebu . Živiny odstraněné nahrazují smísením zpracované rýže s vitamíny a minerály . V některých kulturách , rýže jenezbytnou součástí každodenní stravy a výživy jedůležitým aspektem pro zásobování potravinami . Techniky pro obohacení rýže

Bílá rýže je potažena práškem nebo stříkat přímo s vitamíny a minerály, které nahrazují odstraněny živiny beze změny jeho vzhledu nebo charakteristiku zrnitá rýže . Některé z těchto živin , obsahují železo , niacin , thiamin a kyselina listová , která se ztratila ve fázi zpracování . Jedním z nedostatků na potahování techniky je to, že povlaky mohou být odplaveny , a to buď snížením živin nebo jejich odstranění podruhé .
Převod rýže do Pellet

rýže pelety prošli experimentování , které mění vzhled a tvar , takže mohou být přidány stopové živiny, vitamíny A a B a minerální látky . Tento proces zahrnuje přidávání proteinů , esenciálních aminokyselin , mastných kyselin, antioxidanty a s pro - biotických a pre - biotických složek . Výsledky udělat produkují větší nutriční rýže a re - hydratační vodou obnovuje rýži jako texturu a vzhled .

Gramineae

Rostlinné klíčky a rýže bakterie , jako je pšenice a zrna se používají pro nahrazení živiny vyčerpané přes zpracování . Obohacení Technika s použitím o produkty z klíčků nahradit výživové hodnoty změní barvu rýže odstínem . Proces klíčky prodlužuje dobu vaření , ale zachovává přidané živiny . Kulinářské speciality si tento proces nejméně příznivý , protožerýže neabsorbuje koření .
Vaření metody

Snížení vody ve všech přípravě rýže je zřejměklíčem k vaření nutričně obohacené rýže . Oplach rýži , může odstranit škroby také odstraňuje přidané nátěry . Parní vaření rýže zahrnuje odpařování a živin může být rozpuštěna . Zkuste použít minimální množství vody vařit rýži , pomůže zachovat obohacení .