Kukuřičný sirup nebezpečí

Téměř všechny komerčně vyráběné dezerty a nealkoholické nápoje jsou slazené s chemickým názvem vysoký ovocný cukr sirup zrna ( HFC ) . HFC je výhodné pro výrobce , protože má dlouhou životnost a snadno se přenáší, ale důkazy naznačují, že to s sebou nese závažná zdravotní rizika . Co je HFC ?

HFC se liší od kukuřičného sirupu nalézt v obchodech . Zatímco stolní a třtinový cukr obsahují asi stejné kombinace dvou typů cukru , glukózy a fruktózy , HFC byla chemicky ošetřena , aby měli více fruktózy než glukózy . Většina HFC se nazývá HFC 55 , což znamená, že je 55 procent fruktózy a 45 procent glukózy . Zatímco ve většině cukrů fruktózy a glukózy molekuly jsou slepené a musí být v členění podle těla , aby mohly být použité , v HFCS existujespousta volných fruktózy molekuly . Tento rozdíl byl odhalen způsobit významné zdravotní riziko.
Historie HFC použití

Před roce 1970 , téměř všechny na cukr lidé jedli pochází z přírodních zdrojů, jako je cukr cukrové třtiny a cukrové řepy . Tento cukr se ve formě sacharózy (molekuly glukózy afruktózy molekula slepené ) . V roce 1970 , nicméně ,potravinářský průmysl objevili, jak využít cukru odvozené z kukuřice . Tento cukr je mnohem levnější a dobře promíchat s většinou potravin . To bylo také ve formě sirupu tak, aby mohla být snadno přepravovat a skladovat po dlouhou dobu time.In 1980 , lidé jedli dvakrát tolik, sacharózu jako fruktóza , ale dnes tato čísla jsou obráceny , podle studie zveřejněné v spotřebitelé výzkum .
HFC a obezitou

Od zavedení HFC , USA obezity vyletěl . HFC vede k obezitě dvěma různými způsoby . Podle studie zveřejněné v časopise American Journal of Clinical Nutrition , na rozdíl od jiných cukrů , HFC cestuje přímo do jater , kde je přeměněn na tuk . Stejně jako má škodlivé účinky na játra (strava s vysokým obsahem HFCS může být stejně destruktivní jako alkoholismus ) , to dělá HFC více výkrm než přírodní sugars.The stejné studii bylo zjištěno, že HFC také poškozuje tělo jiným způsobem , že sloučeniny problém . Když budete jíst většinu sacharidy ,slinivka břišní začne produkovat chemické inzulín , který potlačuje chuť k jídlu a zastaví vás jíst více . Z nějakého důvodu dosud jasné vědy , HFC nezpůsobuje tuto reakci . Vzhledem k tomu, HFC neznamená, že máte pocit, plné , budete i nadále jíst , nakonec brát v mnoha více kalorií , než byste jinak .
HFC a diabetes

Zpočátku to bylo si myslel, žestrava s vysokým obsahem fruktózy by bylo prospěšné pro lidi, kteří trpí cukrovkou . Více nedávný výzkum však ukázal, že fruktózu , a to zejména ve formě HFC , může mít vážné dopady na lidi s cukrovkou a pomoci vyvolat onemocnění u zdravých people.The Stejná studie z American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že v rámci jeho procesu se vstřebává do těla , HFC snižuje účinnost inzulínu , což je jedním z hlavních příznaků cukrovky typu 2 . Kromě toho , HFC střetává s absorpcí srdce některých živin , což je zvláště nebezpečné pro diabetiky , kteří jsou již na zvýšené riziko onemocnění srdce .
Jiných zdravotních rizik

některé důkazy naznačují, že HFC brání tělu správně používat další živiny . Například, Sborník Společnosti experimentální biologie a medicíny prokázaly, že HFC přeruší používání těla mědi , což může vést k křehkosti kostí , neplodnost , srdeční arytmie , vysoká hladina cholesterolu a srdečních infarktů . Kromě toho ,strava s vysokým obsahem fruktózy bylo navrhl, že povede k zrychlenému stárnutí .
Verdikt

HFC je pro vás špatné . Nicméně, to je v překvapivém množství komerčně vyráběných potravin , a krátký dělat vše, co budete jíst od nuly , je pravděpodobně nemožné , aby se zabránilo . Je to dobrý nápad, aby si být vědomi toho, jak moc HFC jste náročný a snažit se , aby tuto částku na minimum . HFC má pouze své nejhorší účinky ve velkých množstvích , takže konzumace pouze malé množství každý den, je pravděpodobné, že mají vážné důsledky .