Draslík potravinové zdroje

Draslík je jedním z nejdůležitějších elektrolytů používaných v těle pro zdravé fungování srdce , ledvin , nervů a svalů . Draslík také pomáhá vyrovnávat tekutiny , minerály a úrovně pH v těle . Za určitých podmínek , může pomoci snížit krevní tlak . Doporučená denní dávka draslíku je asi 4700 mg pro průměrného dospělého člověka . Jak je draslík funguje ve spojení s sodíku v těle , příjem sodíku je také důležité , adoporučuje poměr draslíku k příjmu sodíku je asi 5-1 . Úvahy

varu může snížit množství draslíku k dispozici v potravinách . Nutriční informace z USDA Národní živin databáze ukazuje, že 100 g vařené brokolice obsahuje méně draslíku ( 293 mg ) , než syrové brokolice ( 316mg ) . Vaření v páře , pečení , sautéing nebo grilování jsou dobré alternativy . Zpracované potraviny jsou také draslík nižší než ty syrové .

Potraviny jako brambory nebo jablka by měly být konzumovány s kůží na získání větší nutriční výhody . Podle USDA , například ,pečené brambory s pokožkou obsahuje 535 mg draslíku; pečené brambory jedli bez kůže má 391 mg .

množství draslíku v potravinách může být kompenzována množstvím sodíku nebo tuků , jako je tomu v případě určitých druhů masa . Přínosy z draslíku by mělo být zváženo proti negativním nutričních faktorů .


Ovoce

ovoce , které mají vysoký obsah draslíku jsou banány , avokádo , meloun , medovice , kiwi , pomeranče , mango , nektarinky , papája , granátové jablko , tangelo , meloun, fíky , guava a jablka . Sušené ovoce , jako jsou rozinky , meruňky, broskve a švestky jsou také vysoko v draslíku . Takže jsou šťávy , jako je sušené švestky nebo pomeranče .

Zeleninou

zelenina s vysokým obsahem draslíku patří brambory (s kůží ) , rajčata , sladké brambory ( s kůží ) , zelené řepa , špenát , zimní squash , růžičková kapusta , čočka , hrách , černé oči hrách , fazole - zelené , vosku nebo žlutá - pastinák , pastinák , kukuřičný klas , ibišek , banány , švýcarský mangold a artyčoky . Mrkev a rajské šťávy jsou také vysoko v draslíku .
Dairy

mléko , podmáslí , jogurt a obsahují nejvíce draslíku všech mléčných výrobků , následovaný tvaroh , ricotta sýr a zmrzlina .
protein

Nejlepším zdrojem vysoce draselný bílkovin jsou fazole , jako jsou ledviny , Pinto , Lima, Garbanzo a sóji . Maso je takédobrým zdrojem draslíku , ale jejich vysoká sodíku a tuku může negovat ve prospěch draslíku . Štíhlejší kusy masa jsounejlepší volbou pro draslík .

Maso a ryby s vysokou hladinou draslíku patří tuňák , halibut , losos , treska , pstruh , vepřové, krůtí ( tmavé maso ) , kuřecí a hovězí maso . Ořechy , jako jsou mandle , para ořechy , arašídy a slunečnicová semena jsou dobrým zdrojem , ale měly by být konzumovány nesolené .