Celer Výživa Průvodce

Pokud si myslíte, že celer je jen krize , zamyslete se znovu . Ačkoli celer dodává křupavé , barevný prvek, brambor , vajec a těstovinové saláty , to je také plná živin , z nichž některé by vás mohly překvapit . Kalorie

Jeden šálek (101 g) nasekané celer obsahuje přibližně 16 kalorií , obsahuje převážně sacharidy , s obsahem tuku a bílkovin sekání se s 1,5 a 2,8 kalorií , resp .

Vláknina

obsahující 2 g vlákniny , 1 šálek nasekané celer jevynikajícím zdrojem objemného krmiva .
tuk , mastné kyseliny a cholesterol

i celer neobsahuje žádné omega - 3 mastných kyselin a velmi nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu , 1 šálek obsahuje 79,8 mg omega - 6 mastných kyselin .
Vitamíny a Minerály

Jeden šálek celeru obsahuje velmi málo vitaminu E , ale jevýborným zdrojem kyseliny listové ( 36,4 mcg ) a vitamíny( 453 IU ) , C ( 3,1 mg ) a K ( 29,6 mcg ) . Minerály zahrnují uvedené podstatné množství vápníku ( 40,1 mg ) , hořčík ( 11,1 mg ) , fosforu ( 24,2 mg ) , draslík ( 263 mg ) a sodný ( 80,8 mg ) , jakož i stopové množstvípůl tuctu dalších minerálů .

Výzkum Poznámka

Podle 23.května 2008 , článek v " ScienceDaily , " University of Illinois vědci zjistili, želátka, známá jako " luteolinu " nalezen v celeru a zelené papriky zdá se, že snížit zánět mozku , který je myšlenka hrát roli v rozvoji Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních onemocnění .