Jak Oddělte fruktózy Z ostatních cukrů

Fruktóza jecukr z ovoce , které lze nalézt v mnoha potravinách , přirozeně nebo uměle přidány . Fruktóza má nižší glykemický index než ostatní cukry , což znamená, že nezpůsobuje výkyvy hladiny cukru v krvi a reakce na inzulín , jako jiné zdroje sacharidů . Glykemický index fruktózy je , že méně než polovina z běžného stolního cukru, ale to je 1,73 krát sladší než sacharóza , nebo stolní cukr . Separační proces je poměrně jednoduchý a je nejčastěji provádí pomocí řepy, cukrové třtiny nebo kukuřice ke snížení nákladů ; Nicméně , to může také být extrahována z medu , ovocných stromů , lesních plodů , většina kořenové zeleniny a melounů . Věci, které budete potřebovat
mixér
sítko
plech
jemné sítko nebo tenká
2 plastové nebo kovové mísy /nádoby
2 s aktivním uhlím tašky
Zobrazit více pokyny dovolená 1

Vyberte si jakékoliv ovoce , med , řepy, cukrové třtiny , kukuřice nebo jejich kombinace , jak vaše hlavní složkou oddělit fruktózu od . Blend složky v mixéru , dokud důkladně kaší . Pokud se to udělá ve velkých množstvích nebo v průmyslovém prostředí , může se rozhodnout zpracovat zvolené složky pomocí mlýnku .
2

Strain oddělit kaši z kapaliny . Vyhrazujeme si tekutinu z namáhání na dalším postupu .
3

obrazovky extrahované kapaliny přes jemné síto nebo tenká odstranit všechny pevné látky . Stisknutím tlačítka nebo vytlačit všechny kapaliny .
4

Přidat jedna část kvasinek enzymy kapaliny přeměnit glukózu na fruktózu . Nechá se sedět po dobu jedné hodiny v otevřené nádobě . Je-li zavřené , se sycení oxidem uhličitým za vzniku v kapalině . Výsledkem tohoto procesu je 42 procent fruktóza , glukóza 58 procent .
5

koncentruje kapaliny fruktóza . Pass kapaliny přes aktivní uhlí umístěním jeden sáček na horní straně druhé v sítka a nalévání tekutiny na pytle . Reserve kapalina po průchodu aktivního uhlí a tento krok opakovat nejméně třikrát . Tento proces má za následek zhruba 100 procent fruktózy kapaliny .

Můžete najít pytle activate uhlíku pro filtraci ve většině obchodech mazlíčka , kde je často prodávané pro filtraci vody v akváriu . Tato látka může také být nalezený v běžných vodních filtrů a je typicky odkazoval se na jako uhlí .
6

čistí fruktózy řešení tím, že pokračuje projít kapalinu přes aktivní uhlí . Čím více je kapalina prochází aktivním uhlím ,ještě čistáfruktóza roztok se .
7.

krystalizace fruktózy déle drží . Umístěte v tenké vrstvě na plech v troubě při jedno-sto stupňů Celsia , dokud se všechna tekutina neodpaří . Krystaly se tvoří na pánvi a žádná tekutina zůstane . Nenechávejte fruktózy v troubě příliš dlouho , nebo na vyšší teploty , nebofruktóza bude karamelizovat a hořet . Jemně odbýt krystaly a uložit do vzduchotěsné nádoby . Tato forma fruktózy působí jako dobrá náhrada za stolní cukr .