Nutriční informace na salát

Salát jeběžná zelenina nejvíce známý pro své široké použití v salátech a na sendviče , jako je například BLT ( slanina, salát a rajčata ) sendvič . Zelenina , včetně salátu , jsou zdravé jíst , protože jsou málo kalorií a obsahují základní živiny . Některé zeleniny , jsou však více výživnější než ostatní . Salát se jedí syrové a často se používá jako ozdoba . Typy

Existuje šest základních typů salátu , které zahrnují butterhead , čínské , ledovec , looseleaf , Romaine a Batavian . Hlávkovém salátu tvoří volné hlavu a má máslovou chuť . Čínský salát formy dlouhý meč ve tvaru listů a má poněkud nahořklou chuť . Ledovec je známý pro jeho křupavé listy a jemnou chutí . Looseleaf salát má jemně ochucené listy . Romaine jetypu head- tváření salátu s podlouhlými listy . Batavian tvoří hustou hlavu a listy mají křupavou strukturu .
Živiny

Celkově salát se většinou skládá z vody , ale to obsahuje některé živiny , jako jako antioxidanty , které bojují proti rakovině , srdečním onemocněním a některých očních onemocnění , jako je šedý zákal . Salát také obsahuje vitamin C , draslík a vlákniny . Listový salát je nízký obsah sodíku a vysoký obsah vitamínu A. Ve srovnání , salát neposkytuje tolik živin jako ostatní zelené listové zelenině , nicméně, některé druhy salátu , jako Romaine jsou vyšší nutriční hodnotu než ostatní .


tmavě zelenými listy

nejvíce výživy se nachází v tmavě zelenými listy hlávkového salátu . Tmavé Listy obsahují beta- karoten , stejně jako fytochemikálie , jako jsou flavonoidy . Podle HealthandFitness.com , mohou beta karoten zabránit rakoviny plic, žaludku a jícnu . Rovněž uvádí, že tam je nějaký důkaz, že beta karoten může snížit riziko vzniku dalších forem rakoviny , stejně .
Zdraví Výhody

Přidání salát na vaše pravidelné dieta nabízí několik zdravotních výhod , jako je snížené riziko srdečních onemocnění , šedý zákal a cévní mozkové příhody . To také podporuje trávení a podporuje zdraví jater . Mnohé z fytonutrientů nalezených zeleně , listová zelenina jsou antioxidanty , které bojují proti rakovině a onemocnění srdce . Salát jedobrá strava jídlo , když se snaží zhubnout , protože má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody .
Romaine

Romaine jevelmi výživný salát . Jevýborným zdrojem vitamínů A, K a C , beta karoten , kyselina listová , mangan , chrom a vláknina . Obsahuje také vitamíny B1 a B2 , železo , draslík, vápník , bílkoviny a omega - 3 mastné kyseliny , stejně jako další živiny .
Význam

aby bylo možné odvodit maximální přínos pro zdraví salátu , měl by být zahrnut do svého jídelníčku pravidelně . Použití různých typů salátu togethe , jako ledovce a Romaine , mohou vyvažovat nutriční výhody . Například římský je výživnější než ledovce , takže jejich použití v kombinaci může zajistit, že jeden dostane adekvátní nutriční výhody . Salát jíst v kombinaci s jinými zelené listové zelenině , jako je kapusta a špenát může také zvýšit nutriční výhody .