Fakta o etiketách potravin
Označování potravin byla poprvé legislativně v roce 1906 s Food and Drug Act , který vyžadoval řádné identifikaci výrobku výrobce je na etiketě a dělal to nezákonný prodávat kontaminované potraviny . Tam bylstálý sled zákonů od té doby , že se zabývali s informacemi , které by měly být uvedeny na obalech potravinářských výrobků určených k prodeji . Historie etiketách potravin
několik klíčových zákony a předpisy zavedly normy pro potraviny štítky v USA Gould Změna 1913 vyžaduje množství obsahu , které mají být uvedeny na etiketě , zatímco zákona o potravinách , léčivech a kosmetice z roku 1938 nahradil zákon 1906 , a požaduje, aby všechny zpracované a balené potravinářské výrobky nesou označení s uvedením názvu potraviny , jeho čistá hmotnost , seznam složek pro určité produkty a název a adresu výrobce . Je také zakázáno nepravdivé nebo zavádějící tvrzení na obalech potravin . Předpisy Food and Drug Administration vstoupila v platnost v roce 1974 a vyžaduje identifikaci potravin obsahujících přídatné látky a začlenění podpůrných informací , pokud nároky jsou o nutriční hodnotě se jedná o potravinu je . Zákon onutričním označování a vzdělávání z roku 1990 vstoupila v platnost v roce 1994 a předepsané standardní formát pro etiketách zahrnovat rozsáhlé informace o produktu . Jak Jan.1 , 2006 , FDA rozhodnutí vyžadující množství trans-tuků ve výrobku musí být uvedeny na štítku Nutriční .
Funkce zákona o nutričním označování a vzdělávání z roku 1990
Každý, kdo si koupil potraviny v posledních 15 letech bude uznávat štítek Nutriční na balených potravinách , včetně , například , obilovin krabic , plechovek s polévkou , zmrzlina kartonů , mraženého hrášku a bramborové lupínky ( viz štítek obrázek) . NLEA pověřila používání jednotného Nutriční etikety výrobci na které jsou uvedeny velikosti porce , počet porcí na obalu , kalorií , přísady , údaje o výživové hodnotě výrobku a doporučené denní dávky živin , pro které byly stanoveny denní hodnoty .
Výhody NLEA 1990
Podle Food and Drug Administration ,USA jeprvní zemí na světě, která se nutně použitelné normy označování potravin , spíše než jen podporovat dobrovolné dodržování určitých norem . Označení NLEA zajišťuje spotřebitelům , že výrobky označené " light ", " lite ", " s nízkým obsahem tuku " a " bez tuku " pokyny splňují vládní pro použití podmínek . Tvrzení o přípravku týkající se vazeb mezi živinami a nemocí , např. vápníku a osteoporóza nebo vláken a srdeční choroby , musí být založena na všeobecně uznávaných vědeckých závěrů . To je proto, že ti s potravinovými alergiemi a dietních omezení a ty obavy o kalorický, cukru , tuku , cholesterolu a příjem vlákniny , musí mít dostatek informací , aby bezpečné volby . Například , zájemce nebo obavy vápníku , železa nebo vitaminu obsahu potravině v C může mít informace, které potřebují ze štítku . Dalším výsledkem NLEA bylo , že výrobci jsou lépe reagovat na poptávku spotřebitelů , a také zlepšil nutriční kvalitu svých výrobků . Tlak spotřebitelů má vliv na obchod s potravinami police dnes s nízkým obsahem tuku , nízkým obsahem soli , celá zrna , organické , méně sladký a MSG -free potraviny , jen abychom jmenovali alespoň některé .
Servírovací velikost Informace
Můžete pohled na štítku zjistit, kolik kalorií jsou v čokoládové tyčinky nebo porci zmrzliny . Ale zkontrolovat více než kalorií; Velikost porce je stejně důležité . Můžete být rádi, žecookie má jen 350 kalorií , až zjistíte, žeetiketa uvádíjediný porce je jeden- polovina cookie , nebo žeporce zmrzliny je pouze ½ cup . Ministerstvo zemědělství určil velikosti porcí na základě referenčních částek, které byly stanoveny následující celostátní průzkumy spotřeby potravin .
Jak Ingredience jsou uvedeny
Ingredience jsou uvedeny v pořadí jejich množství . Například , je-li cukr je uvedena jako první , to znamená, že tam je více cukru v produktu , než cokoliv jiného . Chléb může legálně být nazýván " celozrnný " , i když to má jen malé množství celých zrn ve směsi s produkty zpracovanými z bílé mouky; pokud podívejte se na seznam složek na " celozrnný chléb , "první položka je prostě mouka nebo mouka obohacená , a celá pšeničná mouka je dále dolů v seznamu . Chcete-li chléb, který je vyroben pouze z celé pšenice , podívejte se na " 100 % celozrnný " na etiketě nebo zkontrolujte ingredience , aby se ujistil celozrnná pšeničná mouka je uvedena jako první . Ovocné šťávy produkty mohou být označovány šťáva , šťáva koktejl, šťáva nápoj , džus pít , šťáva punč nebo ovocný punč . Pokud si nejste jisti, zdavýrobek je čistý džus nebonápoj se šťávou v tom , zkontrolujte složky . Pokud je uveden cukr nebo umělá barviva , budete vědět , že to není 100 procent šťávy .
