Co jíst na Pšenice dietě ?

Nové informace naznačují, ještě více lidí může mít pšenice alergie , včetně celiakie , než byly hlášeny . Tito lidé jedí maso , ryby, mléčné výrobky , ovoce a zeleniny a nahradit potravin obsahujících lepek u jiných obilovin . Vyhněte se

Zrna eliminovat patří pšenice ( a všechny výrobky z pšenice ) , ječmen , žito améně známý tritikale (pšenice - kříženec žita ) . Prohlédněte si připravené jídlo štítky přísad obsahujících lepek , které se používají k emulgaci , stabilizovat , chuť , osladit či zahustit . Pšenice jesložkou mnoha předpis a volně prodejné léky a některých zubních past a kosmetiky . Také drž se dál od odrůd pšenice : . Graham ( celozrnný ) , Farina ( obvykle měkké pšenice ) , Durham nebo durum (používá se v těstoviny ) , kamut (typ Durham ) , macesy , tvrdé červené pšenice a pšenice špaldy


Jíte

rýže , brambory a kukuřice ( kukuřice ), jenejznámější , ale nejsou to jediné non - pšeničné dietní škroby , které chutnají dobře . Quinoa , tapioka , proso , sladké brambory a sladké brambory jsou snadno najít a připravit . Méně známé škroby , různé druhy pšenice bez stravy patří pohanka , amarant , taro , čirok nebo Jowa , Chia , len a Teff nebo TAF . Vzhledem k možnosti křížové kontaminace v dopravě a zpracování , nakupujeme pouze certifikované bezlepkové balíčky jakéhokoliv obilí product.For pečení , náhradní rýže , brambor , ořechů a gram ( z cizrny a odlišné od Graham ) mouky , a být připraveni přidat trochu xantanová guma . Začátečníci mohou používat bezlepkové mouky směsi a pekařské směsi , zatímco přichází až do rychlosti .
Možná

Bezlepková oves , může být bezpečné , ale diskuse probíhá , a pšenice citlivé lidé by měli opatrně vyzkoušet všechny ovesné výrobky . Nepijte pivo , pokud je certifikována bezlepkové . Víno vyrobené z hroznů je v pořádku , stejně jako destilovaná vína , tvrdé jablečný mošt a medovina . Lihovin může nebo nemusí obsahovat pšenici nebo jinou obilí obsahujících lepek .

Non - cereální potraviny

Maso , drůbež a mořské plody , pokud obalované nebo zpracovány , nemají pšenice . Mléčné výrobky jsou obvykle pšenice -free . Ovoce a zelenina , kromě těch, které zpracovávají s pšenicí , jsou bezpečné .
Nákup zboží

Certifikované bezlepkové potraviny , včetně chleba , jsou k dispozici ke koupi , takže budete potřebovat nesmí být vázána do kuchyně , aby si pšeničné bez stravy .