Vitamíny potřebné pro vegetariány

Vegetariáni , jako jedlíci masa , je třeba všechny 13 vitamínů , z nichž každý hraje specifickou roli v těle . Obyčejně ,dobře vyvážená strava poskytuje všechny z nich bez nutnosti doplňků . Tři vitamíny , zejména však může být chybějící z vegetariánské nebo veganské stravy , v závislosti na Colorado University státní rozšíření . Vitamin B12

Vitamin B12 , nebo kobalamin , jenezbytné , ve vodě rozpustný vitamin , který je obsažen v potravinách, včetně ryb , korýšů , mléčné výrobky , vejce , maso , kvasnicové extrakty , rostlinný margarín , sójové mléka a vegetarián - burger směsi . Žádné rostlinné potraviny obsahují zdroj vitamínu B12 , podle The Vegetarian Society .

Tento vitamín je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a udržování nervového systému , stejně jako pomáhat růst a vývoj dětí . Jakýkoliv nedostatek může způsobit anémii , jejíž příznaky jsou únava , bledá kůže aporuchou imunitního systému .
Vitamin D

Vitamin D jevitamín rozpustný v tucích nalezeno v potravinách , včetně ryb , vajec , rybího oleje , opevněné mléka a pomerančového džusu , sójové mléko a obohacené cereálie .

Tento vitamin má celou řadu rolí , z nichž nejdůležitější je pomáhat vaše tělo udržovat správnou hladinu vápníku . Vápník je potřeba pomoci vaše kosti růst a udržet svou sílu . Vitamin D může také pomoci chránit před rakovinou , hypertenze a některých autoimunitních onemocnění . Jakýkoliv nedostatek vitaminu D může vést u dětí , křivice , kostní deformity . U dospělých ,nedostatek může vést k osteomalacie , což vede k kostí a svalové slabosti .
Vitamin B2

Vitamin B2 nebo riboflavin , jevoda rozpustný vitamin obsažen v potravinách, včetně celých zrn , divoká rýže , houby , sója , mléko , mandle , jogurt a vejce , v závislosti na University of Maryland Medical Center . Kromě toho , výrobci často přidat tento vitamin obilovin a mouky .

Tento vitamín je důležitý pro růst těla , produkci červených krvinek a pomáhá tělu převést potravu na energii . To také funguje jako účinný antioxidant tím, že neutralizuje poškozené částic , nebo volné radikály , které mohou poškodit tělo . Jakýkoliv nedostatek vitaminu B2 může vést k příznakům , včetně únavy , pomalý růst těla, zažívací problémy , vředy v ústech , bolesti v krku , citlivost na světlo a časté bolesti hlavy .