Seznamy potravin s vysokým obsahem B12

Vitamin B12 ječlenem vitamínu B rodinu a je jedním z vitamínů nalezených v B-komplex vitamínů . I když se lidské tělo potřebuje pouze malé množství tohoto vitaminu denně , to jevelmi důležité živiny . To pomáhá tělu produkovat červené krvinky ; zajišťuje správný vývoj nervových buněk ; a pomáhá buňky vašeho těla v metabolizaci bílkovin, sacharidů a tuků . Vitamin B12 se vyskytuje hlavně v mase ; i když , to může také být nalezený v mořských rostlin a fermentovaných rostlinných potravin . Maso a mořské plody

" Vynikající zdroje vitamínu B12 jsou játra telecí a kanic , " říkají odborníci na Mateljan nadace George ( TheWorld'sHealthiestFoods . Com ) , ne-pro -ziskové organizace, která se zaměřuje k tomu, aby se svět zdravější místo . Zvěřina, losos , hovězí svíčková a pečená vepřová panenka má také vysoké hladiny vitamínu . Kromě kanic , jiné zdroje mořské plody jsou mušle , krevety a halibut .
Moře Rostliny

moře rostliny , jako jsou řasy a řasy , obsahují poměrně vysoké množství vitamínu B12 . Ty lze nalézt v obchodech se zdravou výživou ve formě kapslí .

Kvasnice a fermentované rostlinné potraviny

Vitamin B12 se nachází v kvasinkách . Kvasinky se používá k kvasit rostlinné potraviny vytvořit takové potraviny jako tempeh , miso a tofu . Tempeh , miso a tofu jsou vyrobeny ze sojových bobů a nějakým typem kvašení agent. Oni jsou často používány jako masové náhražky ve vegetariánské stravě a lze je nalézt v organických trzích .
Důležité informace pro vegetariány

George Mateljan Foundation poukazuje na " nespolehlivost rostlin jako zdroje B12 . " I když B12 lze nalézt v některých rostlinách , za použití zařízení jakojediným zdrojem tohoto minerálu může být nebezpečné . Rostliny nemohou produkovat vlastní B12 , stejně jako zvířata . Úrovně B12 nalezené v rostlinách , je přímo úměrné množství mikroorganismů ( jako jsou bakterie , kvasinky , plísně a houby ), které se dostávají do rostlin z půdy . Množství B12 v mořských rostlin se budou lišit , a to i v závislosti na úrovni mikroorganismů v okolních vodách . Proto může být vegetariáni , kteří jedí žádné živočišné produkty, které nejsou získat dostatečné množství vitamínu B12 z těchto zdrojů samotných .
Příznaky nedostatku vitaminu B12

" lidské tělo ukládá několika let v hodnotě vitamínu B12 , takže nutriční deficit tohoto vitamínu je velmi vzácné , " řekl lékaři na celém světě renomovaný Mayo Clinic . Nicméně , vaše tělo může být nedostatek vitaminu B12 , pokud vykazuje následující příznaky : váš jazyk je červený nebo bolest ; jste mravenčení nebo necitlivost v nohou ; Máte bušení srdce , problémy s pamětí , nebo nervozita ; nebo jste se setkali deprese . Ujistěte se, poraďte se se svým lékařem, pokud máte některý z těchto příznaků .