Kalorie v medu Vs . Cukr
Med a cukr jsou dva běžné sladidla , a oba obsahují glukózu a fruktózu . Med jebohatý , zlatá tekutina produkoval včely . Cukr je člověk, rafinované a zpracované do malých , bílých zrn z cukrové třtiny nebo cukrové řepy . I když mohou být vyměněny ve většině kulinářské použití , med a cukr mají zcela odlišné vlastnosti . Historie
Med sloužil jako potravina i lék od starověku . Včelařství se datuje přinejmenším 700 př. Kr Po dlouhou dobu , zlato bylo považováno za posvátné , protože jeho vzácnosti a božské sladkosti . Jeho použití v kuchyni byl vyhrazen především pro bohaté . Když byl objeven cukr , se rychle stal se široce dostupné jako poměrně levný formy sladidla . Sugar popularita po medu pokračuje k tomuto dni . Cukr jehlavní složkou v mnoha nealkoholických nápojů , a to je voláno v mnoha receptech .
Funkce
jediné lžíce rafinovaného cukru má 46 kalorií , a 1 polévková lžíce . přírodní med má 64 kalorií . Na první pohled by se předpokládat, že cukr by být volba Dieter , alebližší pohled na vlastnosti dvou sladidel může odhalit něco víc .
Funkce
Med je sladší než cukr , takže nemusíte přidávat tolik . Také použití medu místo cukru může způsobit, že spotřebují méně kalorií celkově , protože jeho nižší glykemický index . Nižší glykemický index znamená, že med se vstřebává a podávány pomalejším tempem, než cukru do krevního oběhu , udržování hladiny glykémie stabilní . Cukr , s vyšším glykemickým indexem , může způsobit krevní hladiny glukózy , špice , což může vést k přejídání .
Význam
Vzhledem k nedostatku vitamínů a minerálů , cukr může vést k obezitě a vysoké hladiny cholesterolu . Vitamíny a minerální látky, pracují na metabolizovat nežádoucí cholesterol a mastné kyseliny v těle; když chybí , vyšší cholesterol a mastné kyseliny jsouvýsledkem .
Úvahy
I když to není dobré mít příliš mnoho medu nebo cukru ve vaší stravě , syrové , přírodní med , který nebyl zpracován tepla může mít mnoho antioxidační a antimikrobiální vlastnosti, které jsou důležité pro dobré zdraví . Sklenice medu se může zdát jako drahé nákupu , ale že vám bude o to více pravděpodobné, že prahnou jako v dávných dobách , a nepoužívá tolik , jako kdyby to bylo levný cukr .
