Jak vypočítat GI Jídlo

glykemický index , nebo GI , byly formulovány tak, aby pomoci diabetikům kontrolovat hladinu cukru v krvi . To může také pomoci lidem zhubnout a udržet si zdravou stravu tím, že poukáže je k sacharidů , které uvolňují energii postupně , vyrovnávání hladiny cukru v krvi a zabraňuje minima cukru a hroty , které mohou vést k přejídání . Strava může být složité sledovat . Každý sacharidů související food má hodnotu týkající se jak ovlivňuje hladinu cukru v krvi . High - GI potraviny skóre více než 70 na index a obsahují bílý chléb , brambory a sladké pečivo . Středně GI potraviny, jako je kukuřice , rozinky , ananas a banány řadí mezi 56 a 69 let. Low - GI potraviny skóre pod 55 , jako syrové jablka a mrkev , fazole , odstředěného mléka a čočky . Cílem je vybrat potraviny ze skupiny low- GI . Věci, které budete potřebovat
glykemický index dieta knihy
výpisy glykemický index
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Výzkum GI diety . Dieta knihy a internetové zdroje poskytují užitečné tipy a recepty na řídit , aby se výběr potravin a zahájením diety jednodušší .
2

Vyhledejte komplexní glykemický index výpis . Glykemický indexy lze nalézt v dietních knihách a na internetu pro ty, kteří hledají pro výpočet GI potraviny . V Sydney University glykemický index Výzkumné služby v Austrálii udržuje databázi žebříčku hodnotu sacharidů potravin , v závislosti na Mayo Clinic . Najít index, který bude nejvhodnější pro vás . Snadno přenosný kapesní GI knihy jsou k dispozici , které , stejně jako čítače kalorie, seznam potravin a jejich glykemický index , takže si nemusíte pamatovat složité seznamy faktů a čísel . To je užitečné při nakupování . Pouze sacharidů související potraviny budou uvedeny v rejstříku , neboť tyto jsou potraviny, které přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi , a některé potraviny se sacharidy nejsou na Sydney University grafu , jak výrobci musí zaplatit poplatek, aby se jejich potraviny uvedeny .

3

Všimněte si, žestejné jídlo může mít jinou hodnotu glykemie v závislosti na tom, jak se vaří , podle seznamu hodnot GI zveřejněné v časopise American Journal of Clinical Nutrition . To je důležité při nakupování a přípravě jídla . Například , vařené brambory se liší v GI žebříčku z pečených brambor , stejně jako syrové a vařené mrkve . Obecně platí, že hodnocení GI stoupá v závislosti na tom, jak dlouho jejídlo vařené , i když to nemusí být vždypřípad , podle American Diabetes Association .
4

Buďte si vědomi toho, co přidat do syrové přísady při přípravě jídla . Strouhanka , těsta a cukr se změní původní GI pořadí potraviny , jak bude přidávat některé obvazy a omáčky .
5

Podívejte se na seznamu složek na zadní straně obalu při nákupu balené a ready-made supermarketu potraviny vyrobené z různých složek . To může být obtížné , ne-li nemožné , posoudit jejich glykemický hodnotu . Mnoho zpracované potraviny přidali cukr a přísady takže je těžké určit celkovou glykemickou hodnotu potravin . V takových případech je nejlepší se vyhnout tyto potraviny a vařit od nuly s použitím surovin a nízkým GI náhražky . Případně můžete Dieta najít ready-made dietní výrobky od výrobců , které seznam informací GI na jejich obalu.
6

Vyberte low - GI jídla a vyhnout se vysokým GI chleba koše , dresinky , omáčky a dezerty při jídle v restauracích . Zeptejte se kuchaře nebo server pro informace o složkách na nádobí . Obecně platí, že pokud budete mít jíst zdravé potraviny , jako jsou fazole , celá zrna , luštěniny , ovoce, libového masa , mléka a mléčných výrobků a zeleniny , budete držet s nízkým GI dieta , říkáMayo Clinic .